Food

Restaurant verstopt wasabi in het eten

Een Japans restaurant wordt ervan beschuldigd te veel wasabi in de sushi te hebben gedaan, zónder dit te melden aan hun gasten.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Buitenlandse gasten van de restaurantketen Ichibazushi bestelden een normale portie sushi, maar kregen in plaats daarvan extra wasabi in hun eten.

De chefs hebben in een verklaring gezegd dat veel buitenlandse klanten extra gember en wasabi in hun eten willen. Deze hoeveelheid wasabi werd daardoor een soort van nieuwe norm. Op de website van de keten staat een brief waarin staat dat de chefs inderdaad meer wasabi hebben gebruikt dan gebruikelijk, maar dat het geen vorm van discriminatie was.

Lees hier de waarheid over wasabi


Tekst: Nora van den Heuvel
Bron: Foodbeast

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox