eating abroad

Slovenië: gastronomische bestemming 2021!

Als we dan voorzichtig aan kunnen gaan nadenken over reizen (fantaseren deden we natuurlijk al, over het lekkerste eten in verschillende landen), laten we dan eens beginnen met landen die prima met de auto te bereiken zijn. Slovenië bijvoorbeeld! Dat het ook nog eens is uitgeroepen tot gastronomische bestemming voor 2021, is helemaal mooi meegenomen.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

De officiële titel van de award is European Region of Gastronomy 2021 en werd toegekend door het International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT). Er moest bewezen worden dat er voldoende gastronomische projecten in ontwikkeling waren om aan de eisen te voldoen, alsook programma’s om de titel ook te kunnen prolongeren, zo meldt reis-site The Lonely Planet. Het panel dat de award toekende zal Slovenië bijstaan om zich ook aan de voorwaarden te kunnen houden. En of het verrassend is dat het land deze eer kreeg?

Topbestemming

Niet echt, denken wij. Slovenië is klein maar heeft een uiterst gevarieerd landschap (bergen, bossen en een klein stukje kust) en de prachtige natuur wordt weerspiegeld in de eetcultuur. Veel chefs hebben nauwe banden met kleine lokale leveranciers en er wordt gretig wildgeplukt. Daarnaast maken ze in Slovenië ook ontzettend lekkere wijn! “Uiterst betaalbare en kwalitatieve rode en vooral witte wijnen, die uitblinken in hun frisheid en fruitige smaak”, zo schreef ook onze wijnkenner en hoofdredacteur Sharon ooit.

Groen doen

In lijn met de internationale award heeft het Sloveense bureau voor tourisme aangekondigd een nieuw Slovenian Green Cuisine label te introduceren, waarmee bestemmingen en horecabedrijven die vanuit duurzame oogpunten werken zich kunnen onderscheiden. Ook werd er een website gelanceerd waarop de gastronomische cultuur wordt beschreven, en waar verschillende innovatieve chefs hun verhaal doen. Die kan je bekijken door op deze link te klikken. Dus heb je zin in schitterende natuur en gastronomische hoogstandjes (daaronder valt wat ons betreft ook picknicken met wat geweldige lokale gedroogde ham en een fles van hun lekkerste furmint), dan weet je wat je deze zomer te doen staat! Karren naar Slovenië!

Lees ook:

 

Bron: The Lonely Planet

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox