6 x chocolademelk anders

Dit weer vraagt om warme chocolademelk. Het liefst met enorme bergen slagroom en marshmallows. Maar ook dat wordt ook een keer saai. Hier zes variaties. 

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Spice it up

Een supermakkelijke manier om een extra kick aan je choco geven. Ben je in de sinterklaasstemming, doe dan wat kaneel of kardemom in je kop, of een snuf nootmuskaat. Of warm de chocolademelk op met een zakje chai thee. Voor de durfals geeft een mini beetje chilipoeder of cayennepeper net dat beetje extra pit.

Speculaas

Net als warme chocolademelk brengt speculaas je meteen in winterse sferen. Geen wonder dat deze combinatie winning is. Roer een lepel Speculoos door je drank en verkruimel ook nog wat speculaas over de slagroom. Deze variant is wel erg zoet, dus een snuf zeezout zou hier niet misstaan.

Zout

Sowieso is zout een heel goed idee. Het brengt alle smaken omhoog. Het is niet voor niets dat wij als toetje bij de lunch altijd naar die boterham Nutella zeezout grijpen.

Kokos

Als je zelf verse chocolademelk maakt, doe dat dan een keer met kokosmelk. Of doe wat kokosschaafsel door de kant-en-klare variant.

Affogato

De Italiaanse klassieker waarbij espresso over een bol zabaione ijs wordt gegoten, wij kunnen er geen genoeg van krijgen. Ook heel lekker met chocolademelk of een mix van espresso en choco.

Rum

If all else fails, dan is het tijd voor een scheut rum. Overigens ook heel goed te combineren met alle bovenstaande combi’s.

Lees meer van Emma de Thouars