Drinks

Zo organiseer je thuis een bierproeverij

Nieuwe bieren proeven en kennis opsteken over de wondere wereld van bier? Een bierproeverij is de manier om dat te doen, en dat kan echt alleen niet buitenshuis. Organiseer thuis een waar bierfestijn met deze fijne tips.

Foto van culinair journalist Jaime Andreas

Bier kiezen

Het belangrijkste element van een bierproeverij is natuurlijk het bier. Er is tegenwoordig zo veel (speciaal)bier op de markt dat het soms moeilijk is om door de bomen het bos te zien. Een thema maakt de keuze makkelijker. Ga bijvoorbeeld voor een bepaald land zoals Duitsland, Nederland of Belgi√ę. De website¬†Beerwulf geeft een goed overzicht van bieren uit verschillende landen.

Extra’s

Elk soort bier heeft natuurlijk een eigen soort glas waarin het het beste tot zijn recht komt. Tijdens een proeverij proef je van alles wat, en dat kun je prima uit je favoriete bierglas doen. Als je all out gaat sla je speciale proefglazen in, waarin je de perfecte hoeveelheid kunt schenken. Om de smaakpupillen te neutraliseren is het fijn om water bij de hand te hebben. Een (neutrale) cracker of een stukje wit stokbrood kan ook helpen.

Proeven

Voor het scoren van bieren zijn er speciale proefformulieren. Gebruik die vooral om proefnotities te maken. Discussieer met elkaar over de geur, de smaak en ieders voorkeuren. Zorg dat je jezelf ingelezen hebt over de bieren zodat je er iets leuks over kan vertellen terwijl er geproefd wordt. Stel vragen aan de groep om interactie te stimuleren: Wat proef je? Zou je dit zelf kopen?

Laat mensen achteraf vertellen wat hun favoriet was en sluit de avond af met het speciaalste biertje of jouw eigen favoriet.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox