Thirsty tales

Zo organiseer je thuis een bierproeverij

Hoe kun je tijdens corona het verplicht thuiszitten toch nog een beetje laten swingen? Door een bierproeverij! Normaal is dit een ideale activiteit voor buitenshuis, maar met een beetje creativiteit kan het ook anders. Met deze tips organiseer je een bierproef-festijn in je eigen huis.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Bier kiezen

Het belangrijkste element van een bierproeverij is natuurlijk het bier. Er is tegenwoordig zo veel (speciaal)bier op de markt dat het soms moeilijk is om door de bomen het bos te zien. Een thema maakt de keuze makkelijker. Ga bijvoorbeeld voor een bepaald land zoals Duitsland, Nederland of Belgi√ę. De website¬†Beerwulf geeft een goed overzicht van bieren uit verschillende landen.

Extra’s

Elk soort bier heeft natuurlijk een eigen soort glas waarin het het beste tot zijn recht komt. Tijdens een proeverij proef je van alles wat, en dat kun je prima uit je favoriete bierglas doen. Als je all out gaat sla je speciale proefglazen in, waarin je de perfecte hoeveelheid kunt schenken. Om de smaakpupillen te neutraliseren is het fijn om water bij de hand te hebben. Een (neutrale) cracker of een stukje wit stokbrood kan ook helpen.

Proeven

Voor het scoren van bieren zijn er speciale proefformulieren. Gebruik die vooral om proefnotities te maken. Discussieer met elkaar over de geur, de smaak en ieders voorkeuren. Zorg dat je jezelf ingelezen hebt over de bieren zodat je er iets leuks over kan vertellen terwijl er geproefd wordt. Stel vragen aan de groep om interactie te stimuleren: Wat proef je? Zou je dit zelf kopen? En wat zou je erbij eten? Laat je voor dit laatste vooral inspireren door bier-sommeliers!

Nodig je vrienden uit

Bier proeven in quarantaine is natuurlijk veel leuker met je vrienden erbij. Hoe je dat doet? Gewoon door de houseparty app te downloaden en je vrienden uit te nodigen. Zo kun je al je nieuwe kennis delen en ha, nog een veel groter voordeel: niemand hoeft de BOB te zijn! Laat iedereen aan het einde van de proeverij vertellen wat hun favoriet was en sluit de avond af met het speciaalste biertje (en volgens kenners is het speciaalste biertje dit meest onderschatte bier) of jouw eigen favoriet.

En voordat jullie virtueel proosten, lees dan ook even wat absolute no-go’s zijn bij het drinken van bier, volgens bier-sommeliers. Cheers!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox