Deze knoflook-hack gaat je leven zoveel beter maken
Knoflook is de king van zowat elk hartig gerecht. Een recept lijkt gewoon bijna niet compleet als er geen knoflook op de ingrediëntenlijst staat. Het is dan ook een understatement dat knoflookbollen er als een malle doorheen gaan bij ons. Maar eerlijk: op knoflook snijden zijn we niet zo dol. Tuurlijk, je kunt voor knoflook uit een potje gaan. Dan komt er geen pel-, hak- en snijwerk meer aan te pas. Maar als je toch het allerliefst verse knoflook hebt, ga je van deze knoflook-hack héél erg blij worden.
We zagen de hack op de Instagram van Uit Paulines Keuken en vonden ‘m geniaal. Dit gaat ons heel wat tijd en vieze, meurende handen schelen, kan ik je vertellen.
Knoflook invriezen
Wat je namelijk gaat doen, is gehakte knoflook invriezen. Daardoor heb je altijd verse knoflook bij de hand, zonder dat je steeds opnieuw knoflookteentjes moet pellen en hakken. Chill toch? De hack is als volgt: stop een flink aantal gepelde knoflookteentjes in de kom van je keukenmachine of hakmolen. Een schaaltje met een stuk of 25 teentjes moet voldoende zijn. Ja, dat is even wat pel-werk, maar vergeet niet: dat hoeft de komende tijd niet meer!
Hak de teentjes vervolgens goed fijn. Pak een diepvrieszakje, vul het met de gehakte knoflook en verdeel het spul goed over het zakje. Snijd dan met een mes vierkantjes in het zakje (let op: snijd niet helemaal door). Vries vervolgens de knoflook in. Als je gaat koken en je hebt knoflook nodig voor je gerecht, haal je steeds een vierkantje bevroren knoflook uit het zakje. Ideaal!
Dit bericht op Instagram bekijken
Gehakte knoflook zonder plastic
Gebruik je liever geen plastic? Dan kun je de gehakte knoflook ook prima in de vakjes van een siliconen ijsblokjesvorm doen. Werkt net zo makkelijk en is een stuk duurzamer dan plastic diepvrieszakjes.
En nu… koken met knoflook!
Knoflook is in zoveel gerechten een onmisbare smaakmaker. Maar er zijn ook heel wat recepten waarin de knoflook echt de shining star is. Wat dacht je bijvoorbeeld van knoflooksoep? Met maar liefst 3 bollen knoflook, dus knoflookeriger kun je het bijna niet krijgen. Ook altijd goed: homemade knoflookbrood en knoflookboter. Typisch van die producten die gewoon véél beter zijn als je ze zelf maakt. En dan ons all time favourite brunchgerecht: gepocheerde eieren met Turkse knoflookyoghurt. Dit wil je maken voor de zondagbrunch, geloof ons.
Lees ook:
