Deze crispy cottage fries moeten wat ons betreft nu Nederland veroveren
We zouden elke dag wel een kleine ode aan de aardappel kunnen schrijven: noem één ander iets dat zo veelzijdig is dat je er de lekkerste puree, frites, gekookte jongens, gebakken schijfjes en gepofte bonken van kan maken. En chips, niet te vergeten! En precies die chips, maar ook schijfjes vormen de inspiratie voor deze droomuitvoering van aardappelen: crispy cottage fries.
‘Crispy cottage fries?’ horen we je denken, – nooit van gehoord… Dat kan, maar daar moet verandering in gebracht worden vinden wij. Want wat zijn cottage fries? Eigenlijk gewoon simpele aardappelschijfjes maar dan zo crispy gefrituurd (of vooruit, ovengebakken) dat het korstje goudbruin en knapperig is en de binnenkant zacht, fluffy, en stomend heet. Yum!
Love it loaded
En wat geeft het nou een extra ‘fries’ of frites-element? Ze helemaal vol loaden met allemaal lekkere sauzen en eventueel nog een topping: zoals hierboven op de foto met spekjes, zure room en iets van een goed pittige saus als sriracha-mayo. Dat wil je toch?
Geef ons heden cottage fries
Sowieso zijn cottage fries door hun ietwat geschulpte vorm ideaal om een saus mee op te vegen; moet je nagaan wat een geweldige hoeveelheden ketchup je hier in één keer mee dipt. Ze zijn een perfect vehikel, en wij snappen eerlijk gezegd echt niet waarom dit niet op de kaart van elke snackbar of restaurant in het land staat. Dus bij deze ons vriendelijk verzoek aan iedereen in Nederland die iets uit een frituur verkoopt: geef ons alstublieft crispy cottage fries!
Beeld: Daily Cravings Pinterest
Lees ook:
- Frites Atelier van Sergio Herman lanceert nieuwe frietjes Chili con Queso & Kimchi, Truffle & Cheese
- Maak snel deze makkelijke loaded nachos voor jezelf!
- Waarom is die patat voor de Airfryer duurder dan gewone patat?
