Food stories

Getest: dit zijn de lekkerste kaascroissants in de supermarkt (en de vieste!)

De ene kaascroissant is de andere niet, blijkt uit de supermarkt-kaascroissant-test van FavorFlav. De ene is bleek en klef, de andere zo krokant dat hij onder je vingers weg kruimelt en nummer drie, tja, die is gewoon perfect. Bij welke supermarkt koop je de lekkerste kaascroissant?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Om de Facebook-commentaren maar meteen voor te zijn: de allerlekkerste croissants koop je waarschijnlijk bij de bakker. En niet zomaar elke bakker, maar dat ene specifieke bakkertje, die jou bij naam kent, die speciaal voor jou een volkorenbrood reserveert als je een dag wat later bent, die een warme krentenbol in de handen van je kleutertje stopt.

Maar daar gaat deze test dus niet over, want niet elke dag is een romantische komedie. Soms haal je alle boodschappen bij de supermarkt, lekker snel en makkelijk, en dan neem je ook een zakje kaascroissants mee. Bij welke super slaag je dan het beste?

Rond als een apenstaartje

De verschillen zijn groot tussen de vijf croissants uit onze test. De kaascroissant van Jumbo is rond als een apenstaartje, de croissant van Dekamarkt is versierd met geraspte kaas en kruiden, die van Lidl ziet een beetje pips. Als we ze opensnijden, zijn de verschillen nog groter: van amper gevuld (Albert Heijn) tot meer kaas dan bladerdeeg (weer Jumbo). En de kaas van dat ronde kaasgeval van Jumbo is ook nog eens knalgeel. Het proefteam hoopt op oude kaas. Natuurlijk zijn die croissants op dezelfde dag geproefd als ze zijn gekocht.

Even in de oven

Sommige croissants zijn erg klef, zoals de croissants van Lidl en Aldi. ‘Die moet je thuis nog even in de oven stoppen,’ tipt Bo. Twee croissants bevatten ook ham, want de kaascroissants waren bij Aldi en Dekamarkt vandaag toevallig op. De croissant van Deka heeft een plakje ham aan de binnenkant, die van Aldi heeft blokjes ham. Dat geeft een heel ander effect. ‘Ik proef bijna alleen maar ham,’ zegt Rick over de croissant van Aldi. En hoewel de croissant van Dekamarkt heel goed scoort, is daar de hamsmaak dus niet zo aanwezig.

Volume matters

De winnende croissant: de ham-kaascroissant van de Dekamarkt. Goed volume, ‘lekker luchtig’ zegt Robbert, ‘zoutig’ zegt Arno en ‘deze smaakt als een écht croissantje’ zegt Rick. Het is ook de enige croissant die je kunt doorsnijden en dan toch z’n vorm houdt, de andere croissants veranderen in kruimelige klontjes als er een mes langs is gehaald. En die kruiden op de bovenkant werken ook mee.
Voor de vega’s: die kaaskrul van Jumbo smaakt hartstikke goed. Lekker veel kaas en zout, en minimaal kruimelverlies – toch zonde als het grootste deel van je croissantje op je bord of in je schoot landt.

En de minste croissant? Die komt bij Albert Heijn vandaan. Taai, weinig kaassmaak, weinig kraak. ‘Is dit een croissant van gisteren,’ vraagt Sabina zich af. ‘Die kaas is super-chemisch,’ volgens Robbert. ‘Hier moet je flink op kauwen,’ zegt Arno.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox