Oesterliefhebbers opgelet: deze oesterwandeling brengt je naar verschillende Michelinrestaurants

Al sinds 2021 organiseren Shannice Wilner en Leonne Stentler, oprichtsters van Koester je Oester, iconische Oesterwandelingen in het land. De Oesterwandeling door Rotterdam bijvoorbeeld is al jaren succesvol. Binnenkort komt er een bijzondere jubileumeditie aan die je als fanatiek oesterslurper niet wil missen: de Gouden Oesterwandeling door Amsterdam. Een zilte tocht langs parels van Amsterdamse Michelinrestaurants.

Dan weet je dat je als oesterliefhebber écht aan je trekken komt.

De Gouden Oesterwandeling: oesters slurpen bij sterrenzaken

Tijdens de Gouden Oesterwandeling op 31 mei kom je langs allerlei hoogstaande Michelin- of Bib Gourmandrestaurants in de stad. De deelnemende namen zijn niet mis: Showw, Bolenius, Wils, Ron Gastrobar en Auberge staan op de route. Poeh, dat belooft wat! Van restaurant Wils op het Stadionplein zijn we bijvoorbeeld al jaren fan. Hier wordt op hoogwaardig niveau op open vuur gekookt; we zijn dus heel benieuwd wat voor oestergerechtje we hier zullen krijgen. Ook Ron Gastrobar is een all time favorite van de redactie hier. Eigenaar Ron Blaauw scoorde in 2023 nog een sky high positie (nummer 2) in de FavorFlav’s Food Top 100.

Je bezoekt tijdens de Gouden Oesterwandeling dus vijf sterrenrestaurants. In totaal geniet je van acht oesters en twee drankjes. Om je alvast lekker te maken: de oesters worden bereid met bijvoorbeeld beurre blanc, rundervet, bieslookolie en oesterschuim. Ook een Oosterse oester staat op het menu. Wij weten niet hóé snel we een ticket moeten scoren.

Zo werkt de Oesterwandeling

We kunnen dus hele mooie restaurants met waanzinnig lekkere oestergerechten verwachten. Wat kun je praktisch gezien nog verwachten van de Gouden Oesterwandeling? Je gekochte tickets krijg je een paar dagen voor de start van de wandeling in je mailbox. In de mail staat alle info die je nodig hebt, plus de route beschreven in een PDF-bestand. Handig: de route is voorgeprogrammeerd in Google Maps. Je komt dus áltijd bij je volgende oester terecht.

Je meldt je samen met je oesterclan, in het tijdslot dat je hebt geboekt (start tussen 11.00 en 12.00 uur of tussen 12.00 en 13.00 uur), bij het eerste restaurant. Daar krijg je een stempelkaart met alle vijf sterrenzaken erop vermeld. Na je slurpsessie in het restaurant ontvang je een stempel en vertrek je naar de volgende stop op de route.

Scoor je tickets voor de Gouden Oesterwandeling