Food stories

Deze 6 producten zijn in 2023 moeilijk te vinden in de supermarkten

Boodschappen doen was nog nooit zo deprimerend als in 2022. Reden nummer 1: supermarktproducten zijn zowat onbetaalbaar geworden. Reden nummer 2: lege schappen. Hoe dat komt, weten we allemaal (zo niet: inflatie, de oorlog in Oekraïne en heftige weersomstandigheden wereldwijd speelden hele grote rollen).

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

En helaas, we zullen voorlopig nog niet ontwaken uit deze supermarktnachtmerrie. Naar verwachting blijven de prijzen stijgen en zullen de schappen van bepaalde producten akelig leeg blijven. Voorkomen dat je van een koude kermis, eh, supermarkt thuiskomt? Deze 5 producten zul je in 2023 moeilijk kunnen vinden in de supermarktschappen.

Champagne

We beginnen gelijk met een klein drama: er zal hoogstwaarschijnlijk een tekort zijn aan champagne dit jaar. Droogte en extreem weer hebben ervoor gezorgd dat champagnemakers in Californië en Frankrijk slechts een kleine champagnevoorraad konden produceren. En aangezien het tot 4 jaar kan duren om champagne te maken, zal het waarschijnlijk een tijdje duren voordat de productie weer op gang is. Sorry, wij gaan even in een hoekje zitten huilen.

Eten en drinken in blik

Het was een enorme trend aan het begin van corona: het paniek-kopen van eten en drinken in blik. Daardoor steeg de vraag naar aluminium gigantisch – iets waarvan we de effecten in 2023 nog steeds zullen merken. Bepaalde soorten blikproducten, van huisdiervoer tot bier, zullen moeilijker te vinden zijn én naar alle verwachting duurder.

Zonnebloemolie

Het tekort aan zonnebloemolie was in de lente van 2022 al een onderwerp waar we ons druk om maakten. Want waar moeten we anders in bakken en frituren?! Zolang de oorlog in Oekraïne duurt, zal zonnebloemolie hoe dan ook lastiger te verkrijgen zijn. Oekraïne is namelijk wereldwijd een van de belangrijkste producenten van zonnebloempitten en -olie. Meh. Gelukkig kun je tegenwoordig hele goede alternatieven voor zonnebloemolie vinden, zoals rijstolie, milde olijfolie en arachideolie.

Brood en andere tarweproducten

Nog een gevolg van de oorlog tussen Oekraïne en Rusland: het tekort aan brood en andere tarweproducten. Rusland en Oekraïne produceren samen ongeveer 30% van de wereldwijde tarwe-export. Door de Russische invasie is die productie nu flink belemmerd. Voorlopig krappe broodvoorraden dus, of in ieder geval hoge prijzen voor je brood. Die saaie boterham met pindakaas waarderen we ineens véél meer.

Mais

Sommigen zijn er dol op, anderen hebben het nog nooit in hun leven in hun boodschappenkar gegooid: mais. Hoe dan ook, je zult het dit jaar waarschijnlijk moeilijk kunnen vinden in de winkels. Extreme weers- en oorlogssituaties in Amerika, Brazilië en Oekraïne, de grotere producenten van mais, zijn er de oorzaak van.

Sinaasappels (en sinaasappelsap)

In gebieden waar sinaasappels groeien, zoals Florida, zijn in 2022 veel orkanen geweest. Gevolg: een heleboel sinaasappelbomen hebben het niet gered. Maar dat is niet het enige. Een groter probleem is dat er veel ziektes in de citrussector zijn geweest. Daardoor zijn er niet alleen leveringsproblemen, maar ook torenhoge prijzen voor citrusvruchten. Ziet ernaar uit dat je op een andere manier aan je vitamientjes moet komen dit jaar!

Lees ook:

Bron: Eat This

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox