Food stories

Schrik je rot: je tomaat is een mini-moestuin

Heb je dit wel eens meegemaakt: een sinaasappel waar al een pit aan het ontkiemen is, een paprika met mini-paprika’s aan de binnenkant en een tomaat die al druk bezig was nieuwe tomaten te kweken? Het ziet er belachelijk uit, een beetje viezig zelfs, maar het is honderd procent natuurlijk en het heet officieel: vivipary.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Als zaden of pitten te vroeg gaan ontkiemen, terwijl ze nog in het fruit of groente zitten, heet dat vivipary. Een Latijns woord, dat letterlijk ‘levende geboorte’ betekent. Niet een woord wat je graag leest als je net je tanden in dat fruit wilt zetten, maar het komt vaker voor dan je denkt. Vooral bij tomaten en paprika’s kan het voorkomen, zeker als je ze na aankoop een tijdje hebt laten liggen op de fruitschaal en het is warm weer.

Ontkiemen in een mandarijn

Hoe dan? Een specifiek stofje in zaden en pitten onderdrukt het kiemen, om te voorkomen dat ze al gaan uitlopen terwijl de omstandigheden niet goed zijn – bijvoorbeeld als ze nog middenin een mango of een mandarijn zitten. Duurt het wachten te lang, of krijgen die pitten het warm, dan raakt dat stofje op en hoppaaa: ze gaan aan de groei. Het ziet er creepy uit, maar slecht of ongezond is het niet. Je zou die tomaten, paprika’s en wat er allemaal nog meer groeit en bloeit op je fruitschaal dus gewoon kunnen opeten – maar iedereen kan zich voorstellen dat je er niet zoveel zin meer in hebt. Of: denk out of the box en plant die groeigrage zaadjes in een balkonbak of de achtertuin, dan hou je tenminste een leuke plant aan over aan je voedsel-nachtmerrie.

Lees ook:

Bron: Bored Panda

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox