Food stories

Tip: Tjin’s heeft alles wat je nodig hebt

Als er één Amsterdamse winkel is waar je heen kunt voor ál je ingrediënten dan is het Tjin’s. Naast ongeveer alle Aziatische spullen die je ooit nodig zou kunnen hebben, kun je hier ook terecht voor ingrediënten van de Britse keuken, Amerikaanse producten of Mexicaans. Noemt het op en Tjin’s heeft het.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Vroeger woonde ik bij Tjin’s om de hoek. Een gouden tijd. Niet alleen omdat ik toen nog niet grijs was, en corona nog niet bestond, maar ook omdat ik op zaterdag, na een avond stappen (huh, dat klinkt echt prehistorisch!) hier het beste katervoer haalde en me doordeweeks kon vergapen en verliezen aan het geweldige assortiment. In het gehucht waar ik nu woon moet ik het doen met exotische supermarkt-producten – gelukkig worden dat er steeds meer, maar toch: het komt niet in de buurt van het assortiment van Tjin’s.

Taco tuesday

Taco night op de planning staan? Zin in een nachoschotel? Een bezoekje aan Tjin’s en je hebt alles in huis. Van zachte maistortilla’s tot chipotle e adobo om je sour cream mee te spiken. Ook kun je terecht voor alle soorten gedroogde pepers om zelf mole saus te maken of verse tomatillo’s.

Amerikaans

Ook voor alle gekke dingen die je ooit in Amerikaanse tv-programma’s zag breng je een bezoekje aan deze (online)winkel. Van Twizzlers tot Cap’n Crunch of Froot Loops cerial, Pop Tarts, Kool-aid, Hershey’s of Reese’s peanut butter cups. Maar ook voor alle soorten barbecuesaus of New Orleans dirty rice mix ben je hier aan het juiste adres.

Bakken maar!

Amerikaanse of Engelse bakrecepten kunnen vaak om gekke ingrediënten vragen. Golden syrup, crisco shortening, verschillende soorten bloem, icing sugar of kant en klare frosting. Je vindt het hier allemaal. De meeste producten die in de winkel te koop zijn, zijn ook te bestellen in de webwinkel.

Afhalen

Als je geen zin hebt om zelf de keuken in te gaan kun je hier ook lekkere exotische dingen afhalen. Rond lunchtijd is er altijd een rij voor de broodjes pom, Surinaamse gehaktballetjes en hete kip met zuur en pepers. Maar ook haal je hier goede lemper, pasteitjes, bami en rijst. Kortom, ken je Tjin’s nog niet, dan weet je nu waar je wezen moet!

Broodje kippenmaagjes met pak choi (en ja, dat is heerlijk!)

Tjin’s International Foodstore, Eerste van der Helststraat 64, Amsterdam

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox