Food stories

Verrassing: ramadan is heel gezond

De ramadan begon twee weken geleden, moslims vasten een maand lang tussen zonsopgang en zonsondergang. Uit onderzoek door het Erasmus MC blijkt dat de ramadam een positief effect heeft op de gezondheid, met name op de lever en bacteriën in de darm. Hoe zit dat?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Een korte tijd vasten is best gezond, dat is bekend. Het ziekenhuis heeft onderzoek gedaan naar de specifieke gezondheidsvoordelen van de ramadan, de traditionele vastenmaand voor moslims. Conclusie: een periode vasten is goed voor je lever en je darmen, met name doordat de samenstelling van darmbacteriën door het vasten veranderen. Maikel Peppelposch, hoogleraar maag-, lever- en darmziekten bij het Erasmus, vat het resultaat samen: ‘De lever functioneert beter, de bloedsuikerspiegel ziet er beter uit en je kunt gewicht verliezen.’

Gewoon vasten kan ook

Twee jaar lang, van 2016 tot en met 2018, hield het ziekenhuis een groep moslims in de gaten die meededen met de ramadan. Zo ontdekten de wetenschappers dat, door een tijd niet te eten, het aantal butyraat producerende bacteriën in de darmen verandert, en dat zorgt ervoor dat de spijsvertering beter werkt. Dat effect is niet exclusief voorbehouden aan de ramadan, zegt de hoogleraar. ‘Het kan ook toenemen tijdens intermitted fasting of als je langere periodes overdag niet eet.’

Kleine hapjes

Het Voedingscentrum geeft aanvullende tips om gezond door de ramadan te komen. Direct na de traditionele dadels de frituurpan aanslingeren doet die ontdekte gezondheidsvoordelen waarschijnlijk teniet. Vezelrijk eten, voldoende drinken en niet ineens teveel eten als het donker is, geeft de beste kansen. Buikpijn voorkomen kan door licht eten te kiezen, vezelrijk te eten en te beginnen met kleine hapjes.

Lees ook:

Bron: RTL

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox