Food stories

Voor eens en altijd: is magnetronpopcorn nou wel of niet slecht voor je?

Dat als aanbevolen dagelijkse portie groente een kom naturel chips niet telt, dat snap je ook wel. Jammer wellicht, maar je zal er toch echt nog een zooi rauwkost tegenaan moeten gooien om jezelf mentaal een vinkje te kunnen geven ’s avonds. En wees eerlijk: heb jij bij popcorn ook wel eens gedacht ‘Mais! Dus groente!’?

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Herkenbaar hoor; wij vinden onszelf ook net iets gezonder bezig wanneer we met een reuzenkom popcorn op de bank zitten dan met een zak chips. En zoals je misschien weet: op onze redactie gaat er geen borrel voorbij zonder dat er popcorn in de magnetron wordt gepopt. Maar die magnetronpopcorn; hoe (on)gezond is dat nou eigenlijk?

Bewezen schadelijk

Er is namelijk veel te stellen geweest over het mogelijke gevaar voor de gezondheid dat deze snack zou kunnen zijn. Trouwens, niet alleen “mogelijk” gevaar, er zijn werkelijk schadelijke chemicaliën gebruikt en gevonden aan de binnenkant van die magnetronpopcornzakken.

Live and learn

Maar het gebruik van die stoffen, in ieder geval op deze manier, is al een tijd verboden. Sinds 2015 mag bijvoorbeeld PFOA, een schadelijk PFAS-stof, niet meer gebruikt worden als coating in de bekende magnetronzakken voor popcorn. Het feit dat het er ooit wel inzat was misschien al niet heel bekend, maar wel is er vaak in algemenere zin gezegd dat magnetronpopcorn slecht voor je is. Dat deze stoffen sinds 2015 verboden zijn is misschien nog minder bekend.

Zelfgemaakt nog lekkerder

Dat is dus op dat front best positief; daar hoef je je geen zorgen over te maken. Dat wil alleen niet zeggen dat magnetronpopcorn daarmee in een keer gezond is. Vaak zitten er hoeveelheden vet en suiker of zout in waar je moeilijk zicht op krijgt. Terwijl je dat, als je gewoon popcorn maakt in een pan, helemaal zelf in de hand hebt.

Bijkomend voordeel is dan ook dat je precies de smaakmakers kun toevoegen waar je zelf zin in hebt! Furikake is bijvoorbeeld een absolute favoriet van mij, maar ook bruine boter, Maldon-zout en een snuf gerookte hete paprikapoeder is waanzinnig lekker over popcorn. En wat dacht je van deze honing-sriracha popcorn?! Al moeten we zeggen, met het dreigende sriracha-tekort is het wellicht handig alvast aan een andere hot sauce te wennen…

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox