pour me a drink

Met de limoncello van Villa Massa wil je nú een Spritz of Limon-Tonic maken

Zeg je zomer, dan zeg je limoncello en zeg je hoogzomer, dan zeg je Limoncello Spritz of Limoncello Tonic – toch?! Want sjongejonge wat is dat een lekker en verfrissend drankje en al moet je er heeeel goed mee oppassen, voor een vrolijke vibe kun wij dit drankje van harte aanbevelen.

 

Ingrediënten

2 of 3 grote ijsblokken
40 ml Villa Massa Limoncello
150 ml tonic van goede kwaliteit
evt. paar verse basilicumblaadjes
Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Overigens doet limoncello als digestief het goed in élk jaargetijde want ook in de winter kun je een frisse citroenlikeur na het eten toch goed gebruiken, al is het maar om te zorgen dat je niet direct na de stoofschotel als een dikke beer je winterslaap insukkelt?

Hot & happening

Maar we blijven nog even bij de zomer, met deze lekkere limoncello van het Italiaanse merk Villa Massa. Misschien weet je het nog; onlangs sponsorde Villa Massa in het toepasselijk snikhete London een grote prijs bij de prestigieuze World’s 50 Best Restaurants awards. Wij mochten mee, en het was werkelijk een ongelooflijke knalfuif met tientallen uitgelaten chefs en een hyperenthousiaste viering van de meest bijzondere kanten van hospitality.

De prijs die Villa Massa mogelijk maakte was die voor de Highest Climber; het restaurant in de ranglijst dat het hoogst was gestegen ten opzichte van vorig jaar. Die award ging naar het Berlijnse Nobelhart & Schmutzig, een restaurant dat zichzelf ‘fiercely local’ noemt en in alles probeert verbinding met de omgeving te maken.

Het vrolijke award-winnende team achter Nobelhart & Schmutzig

Tafels vol eten en limoncello – yes please

Het was in ieder geval een hotte bedoening daar, in Londen, en de Limoncello Spritzes en Tonics waren eerlijk gezegd niet aan te slepen. Zo fris en verkoelend, en als je het niet te gek maakt met de hoeveelheden is dit drankje echt een heel goede aanvulling op een lekker lang uitgesmeerde aperitivo met talloze borrelhapjes, of aan tafel met een pizza met toppings van echt goede kwaliteit.

En als je na een avond lang tafelen ook nog wil nippen van een heel klein ijskoud glaasje met limoncello uit de vriezer, dan snappen wij dat volledig.

Familierecept

De limoncello van Villa Massa wordt gemaakt van citroenen die uitsluitend uit Sorrento mogen komen, met een Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) van de EU. (Lees dit trouwens als je meer wil weten over Italiaanse keurmerken en aanduidingen voor origines). Er worden geen kunstmatige smaak- of kleurstoffen aan toegevoegd, en het familierecept is al 130 jaar een goed bewaard geheim. Wel is bekend dat er uitsluitend citroenschillen, suiker en alcohol worden gebruikt maar of je de precieze verhouding nou weet uit te vogelen of niet, een Limoncello Spritz of een Limoncello-tonic kan je altijd maken!

Zo maak je een Villa Massa Limoncello & Tonic

  • Doe de ijsblokken in een wijnglas.
  • Voeg de Villa Massa Limoncello en de tonic toe.
  • Kneus de optionele gewassen basilicumblaadjes tussen je handpalmen en doe ze in het glas.
  • Goed roeren, en jij bent klaar om op-en-top zomers salute te zeggen!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox