Komen er straks enge waarschuwingsetiketten op vleesverpakkingen? Als het aan deze universiteit ligt wel
Je kent ze vast wel, die vieze/enge plaatjes op sigarettenpakjes. ‘Roken is dodelijk’, ‘Roken veroorzaakt kanker’, ‘Roken maakt je blind’: de boodschap is duidelijk. Werken zulke waarschuwingen ook op vleesverpakkingen? Volgens onderzoek van de Universiteit van Durham wel. Gaan we dit soort ‘fear appeal’, zoals dit type waarschuwing wordt genoemd, straks ook op onze vleesverpakkingen zien?
Het eten van veel vlees eten is niet goed voor onze gezondheid. Volgens Het Voedingscentrum brengt het eten van te veel vlees verschillende gezondheidsrisico’s met zich mee, zoals een verhoogde kans op kanker, beroertes en diabetes type 2. Daarnaast is vlees geen grote vriend van ons klimaat.
Het Voedingscentrum geeft op hun website aan dat ‘de toenemende vraag naar vlees leidt tot ontbossing, meer land- en watergebruik en het verdwijnen van regenwoud’. Allemaal waarschuwingen die de alarmbellen doen afgaan. De Engelse Universiteit van Durham vroeg zich af: gaan we minder vlees eten als we waarschuwingsetiketten op vleesverpakkingen plakken? Je weet wel, die enge, soms ronduit gore plaatjes die je op sigarettenpakjes ziet?
Gezondheid, klimaat en pandemie
Om dat te onderzoeken, ontwierpen onderzoekers aan de Universiteit van Durham 3 verschillende soorten etiketten voor vleesverpakkingen. Een met een waarschuwing voor je gezondheid, een met een waarschuwing over klimaatverandering en een met een waarschuwing voor een pandemie. Duizend respondenten werden in drie verschillende groepen verdeeld. Zij kregen alle drie de etiketten te zien, plus afbeeldingen van vis, vega en vegan maaltijden. De controlegroep kreeg geen enkel etiket te zien. Heeft het effect, zulke enge en vieze plaatjes op vleesverpakkingen?
Effectief?
Uit de resultaten van het onderzoek blijkt van wel. De mensen die de waarschuwingsetiketten hadden gezien, waren lang niet allemaal meer zo enthousiast om vlees te kopen. 7,4% was getriggerd door de klimaatwaarschuwing, 8,8% door de gezondheidswaarschuwing en 10% door de pandemiewaarschuwing. We zijn blijkbaar allemaal nog het meest bang voor een nieuwe lockdown, zo blijkt.
Mening van Het Voedingscentrum
RTL Nieuws sprak met Anne Lutgerink, werkzaam bij Het Voedingscentrum, over dit onderzoek. Ziet Het Voedingscentrum iets in deze strategie? Volgens Lutgerink is het nog maar de vraag of de enge etiketten in de praktijk ook effect hebben. Fear appeal, zoals de strategie heet, heeft effect als het aan 3 voorwaarden voldoet: het moet relevant zijn voor jou persoonlijk, er moet genoeg dreiging zijn en je moet een geschikt alternatief hebben. Als één van die drie niet meewerkt, is de kans al groot dat de strategie geen effect op je heeft.
Je moet bijvoorbeeld écht voelen dat er een dreiging van klimaatverandering is. Of weten dat er genoeg lekkere vleesvervangers zijn (hoewel die ook niet altijd gezond blijken). Volgens Het Voedingscentrum zijn andere strategieën waarschijnlijk effectiever, zoals het omhoog gooien van de prijs. Of misschien toch de vleesheffing, waar al best wel wat commotie over was?
Feit blijft uiteindelijk dat je zelf bepaalt wat je wel en niet in je mandje doet. Opvallend is wel dat de verkoop van vleesvervangers dit jaar al een tijdje daalt. Pas als vleesvervangers lekkerder en betaalbaarder zijn, zullen mensen – zo denken wij – genegen zijn dit te verkiezen boven echt vlees. Alle waarschuwingen ten spijt..
Lees ook:
- 5x wat je wilt weten over vlees maar niet aan de slager durft te vragen
- Vlees invriezen ontdooien: zo doe het (niet)
- Test: Lidl legt vleesvervangers naast het echte vlees in het schap (en het is veel goedkoper)
Bron: RTL Nieuws
