Food stories

Welk type stress-bakker ben jij?

Bloem afwegen, eieren splitsen, botercrème opkloppen: allemaal buitengewoon therapeutisch in tijden van grote stress en onzekerheid. Geldt dat ook voor jou? Bepaal welk type stress-bakker je bent en check met welk gebak juist jij het optimale ontspannende effect bereikt.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Je voelt totale paniek

Het nieuws grijpt je flink aan. Je luistert naar elke persconferentie, soms zelfs twee keer, en je kent de RIVM-maatregelen uit je hoofd. ’s Nachts lig je er wakker van, zo ongerust ben je over je ouders, je vrienden, je kinderen of over jezelf. Als je heel eerlijk bent, zie je niet hoe dit nog ooit goed moet komen.
Bakadvies: jouw hoofd draait overuren, hoog tijd om je gedachten de andere kant op te sturen. Bak een klassieke appeltaart en richt al je aandacht op het schillen van de appels en het kneden van het deeg.

Het is toch gewoon een griepje?

Dit soort grappenmakers heb je er altijd tussen. We weten niet of je doelbewust je kop in het zand steekt of dat je echt niet begrijpt waarom iedereen zich hier zo druk om maakt, maar wat we wel zien gebeuren: je jaagt iedereen de stuipen op het lijf met je nonchalante gedoe. Dat jij over alles je schouders ophaalt, moet je zelf weten, maar die picknick in het park was natuurlijk een slecht idee en spontane koffievisite bij je bejaarde buren, foei! Maak het goed met ze: bak madeleines en hang die aan de deurknop. Om je excuses te maken. En: anderhalve meter afstand he!

Als ik nog één keer ‘mama’ hoor vandaag, dan doe ik iemand iets aan

Jaloers kijk je naar de Facebook-berichten over Netflix-series, boekenclubs en online borrels. Heel even dan, want dan staat er alweer een aan je broekspijp te trekken. Niet binnen met de voetbal, niet met je geurstiften in je neus en geen klei in je rekenschrift plakken, waarom heeft de kat glitters in z’n vacht en hoezo ligt alle Lego in de wc? Van dat thuisonderwijs komt niks terecht, je bent blij als alle minderjarigen aan het einde van de dag nog ademen. Bakken? Wanneer? Oh wacht, als je de kinderen nou aan de slag zet met dit supersimpele recept, kun jij rustig Candycrushen in je slaapkamer.

Troosteten helpt niet altijd

Iemand in je omgeving is ziek. Ernstig ziek, misschien zelfs. Daar ben je verdrietig over. Je kunt niet bij elkaar zijn, elkaar niet stevig vastpakken of zelfs maar even kletsen. Hoe moet je daar mee om gaan? Daar ga je tussen het zelfrijzend bakmeel en het cacaopoeder geen oplossing voor vinden. En voor sommige verdrietige gevoelens bestaat helemaal geen troosteten. Maar omdat huilen op de bank ook niks oplost, kun je net zo goed iets maken. Wat lekkers, om een beetje lief te zijn voor jezelf. Zoals deze chocoladepannenkoekjes met muntganache. Sterkte.

Alleen is wel heel erg alleen

Normaal gesproken red je het prima in je eentje, maar nu verander je in een paar weken van happy single in een treurwilg. Is het nog weekend, of alweer maandag? Had je nou toch maar een hond of een kat genomen, dan was er tenminste nog iemand om tegenaan te kletsen. Een ingewikkeld project geeft je weer een beetje structuur. Heb je al eens zelf brood gebakken, met een zuurdesem? Eigenlijk kun je zo’n desem zien als een huisgenoot. Een veeleisende huisgenoot, maar toch: je hebt weer wat te doen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox