Taste of Culture is het Chinese restaurant in Amsterdam waar alle chefkoks eten
In mijn studentenjaren had ik het helemaal voor elkaar: een leuk bijbaantje in een eetcafé (wat vooral een bruine kroeg was), meerdere keren per week de Cooldown, Bubbels of Joop afsluiten en dan rollend naar huis — want ik woonde in de Korte Leidsedwarsstraat. Het is ook de periode dat ik ontdekte dat heus niet alle restaurants rondom Leidseplein een tourist trap zijn, want je kan er ook echt heel lekker eten. Zoals bij Taste of Culture.
Taste of Culture is al decennialang populair. Bij toeristen, bij locals en zelfs bij sterrenchefs.
Een favoriet van Johannes van Dam
Toen wijlen Johannes van Dam nog de culinaire recensies verzorgde in Het Parool, kon hij zaken maken of breken: een goed cijfer betekende immense drukte, een onvoldoende… Dan kon je je zaak wel sluiten. Taste of Culture viel gelukkig in die eerste categorie: zij werden beloond met een 9 en stonden in de Top Tien van Johannes van Dam allertijden. En dat is maar goed ook, want anders had ik nooit geweten dat dat Chinese restaurant, met die ongezellige TL-lampen en niet-bestaand terras, een geweldig menu heeft.
Taste of Culture: die pekingeend!
Want Taste of Culture is niet gezellig of sfeervol, maar daar kom je ook niet voor. Joris Bijdendijk is een graag geziene gast hier, en die bestelt — net als vele anderen, want dit is hét gerecht waar ze om geroemd worden — steevast de pekingeend.
De 11 beste Chinese restaurants van Amsterdam
Het is lastig voor een restaurant dat zo de hemel in werd geprezen als Taste of Culture, om de kwaliteit al die jaren vast te houden. Volgens sommigen is dat dan ook niet gelukt, maar ik zou zeggen: probeer het zelf eens uit. Kan je ook doen door middel van bezorging trouwens, als die TL-lampen je iets te erg afschrikken. Deed culinair recensent Monique van Loon ook een jaar geleden, en die was daar zeer content mee.
Taste of Culture, Korte Leidsedwarsstraat 139-141, Amsterdam
Lees ook:
- We love kant-en-klare Pekingeend
- 4x Chinees in Den Haag
- Pittiger dan pittig bij China Sichuan Restaurant
