Thirsty tales

Brad Pitt komt met eigen rosé champagne: FLEUR DE MIRAVAL (maar de prijs is wel even schrikken)

Je eigen rosé is al super cool, maar die hadden Brad Pitt and Angelina Jolie al een tijdje. Het summum? Een rosé champagne. En ja hoor, ook die kunnen ze nu van hun lijstje afvinken. Op 15 oktober 2020 wordt hun FLEUR DE MIRAVAL rosé champagne gelanceerd. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

En een beetje celeb maakt natuurlijk niet op zomaar een plek rosé, maar in het walhalla van rosé-wijn: de Provence. Daar maakt het inmiddels gescheiden stel al jaren verrukkelijke rosé, Miraval genaamd, samen met de beroemde Franse wijnfamilie Perrin. FLEUR DE MIRAVAL is het nieuwe project van de families Jolie-Pitt en Perrin. En bijzonder: FLEUR DE MIRAVAL is het enige Champagnehuis ter wereld dat zich exclusief richt op rosé champagne.

Lekker laten bloeden

De rosé champagne van FLEUR DE MIRAVAL bestaat voor 75% uit chardonnay-druiven van verschillende leeftijden, gemengd met 25% jonge pinot noir-druiven. De wijn is gemaakt volgens de unieke saignée-methode, wat ‘laten bloeden’ betekent. Bij deze methode laat de wijnmaker de versgeperste blauwe druiven kort mee gisten. De druivenschillen geven dan een lichtroze kleur aan het sap. Van het sap dat de wijnmaker laat aflopen, wordt de roséwijn gemaakt. (De rest van de most die dan geperst wordt, wordt door wijnmakers vaak gebruikt om rode wijn te maken).

Na de fermentatie rijpt de rosé champagne voor 3 jaar op fles in de donkere kelders van Le Mesnil-sur-Oger in de Champagne. Om de champagne te beschermen tegen UV-straling, is iedere fles gelakt; zo wordt de wijn pas blootgesteld aan daglicht als de fles wordt geopend. Deze exclusieve productiemethode heeft als doel om, zoals Brad Pitt het zelf omschrijft: “een champagne te creëren die gevoelens oproept van kwaliteit, prestige, feest en luxe”.

Flesje bemachtigen?

Dat wordt lastig. We hebben het hier namelijk over een limited edition rosé champagne – er zijn slechts 20.000 flessen geproduceerd en daar moet de hele wereld het mee doen. Wijnimporteur Wine & Spirits, heeft voor de Nederlandse markt een aantal flessen toegezegd gekregen. De prijs? Om de nabij €326. Ketsjingggg!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox