Waarom drinken Fransen nu schrikbarend weinig wijn?

Denk je aan Frankrijk, dan denk je toch zeker wel binnen een paar seconden aan wijn. We kennen het als een echt wijnland met publiekslievelingen als cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en chardonnay. Ook de Fransen zelf lusten ‘m graag – dachten we tenminste. Want wat blijkt? De laatste jaren drinken de Fransen juist schrikbarend weinig wijn.

Schrikbarend, ja: uit onderzoek van het Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) blijkt namelijk dat de consumptie van rode wijn in Frankrijk vanaf de jaren zeventig met maar liefst 90% is gedaald. Neem je de totale Franse wijnconsumptie – dus die van rood, wit en rosé bij elkaar – dan gaat het om een daling van 80%. Mais quoi?!

Een generatiedingetje

Het schijnt een generatiedingetje te zijn. Dronk de opa 300 liter wijn per jaar, dan drinkt de vader 180 liter en de zoon slechts 30, zo schetst CIVB-bestuurslid Jean-Pierre Durand de situatie tegen de Financial Times. Eigenlijk past het wel bij de trend die zo populair is tegenwoordig. Jongere generaties drinken minder en bewuster. Ook verandert hun smaak, en dat betekent dat rode wijn minder hun voorkeur geniet. In plaats daarvan kiezen jongeren liever voor bijvoorbeeld bier, sterke drank, rosé en alcoholvrije dranken.

Aanpassing is nodig

De verwachting is dat veel Franse wijnproducenten toch gaan meebewegen met deze verandering. Er zijn al best wat wijnhuizen die minder rode wijn produceren, maar in plaats daarvan zich richten op de productie van witte en zelfs oranje wijn (en nee, dat is niet hetzelfde als natuurwijn). Ook biologische wijnen komen in Frankrijk steeds vaker voor. Kwaliteit wordt voor de jongere generaties ook steeds belangrijker; dat gaat volgens hen boven kwantiteit. Wijnen uit het lagere segment zullen het daarom naar verwachting moeilijker krijgen.

Niet elke Franse wijnproducent zal staan te trappelen om verandering. Traditie is voor een grote groep nog steeds belangrijk. Daar komt bij dat het gewoon een flinke investering is om verandering aan te brengen. Stap je als wijnproducent over van rode naar witte wijn, dan moet je bijvoorbeeld nieuwe druivenstokken aanplanten en andere apparatuur gebruiken. Tja, ze moeten eigenlijk wel… Anders zitten ze daar straks wéér met een serieus wijnoverschot, omdat Fransen de rode wijn laten staan. Kunnen wij komen helpen misschien?

Lees ook:

• In vijf stappen de wijnkaart door
• Bordeaux vs Bourgogne: 10 verschillen tussen de wereldberoemde regio’s
• Waarom stokbrood op vakantie veel lekkerder smaakt

Bron: Financial Times