Thirsty tales

Helpt dit voedsel dan echt bij een kater? (Je hebt het misschien gewoon in huis!)

Wetende hoe strontvervelend het is om een kater te hebben zou je toch denken dat we wijn, bier en sterke drank massaal links zouden laten liggen. Maar omdat dat bij veel mensen niet aan de orde is, blijven we maar naarstig op zoek naar middeltjes tegen een kater…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

En soms kom je op deze symptoombestrijdende zoektocht nog wel eens iets tegen dat daadwerkelijk nog gezond is ook. Hoewel er soms niets boven een vette zoute hap gaat de ochtend nadat je te diep in het glaasje hebt gekeken, en ik het persoonlijk het allerfijnst vind als een expert een kom dampend hete ramen voor me maakt wanneer ik een kater heb, is dit wellicht ook een goeie om eens te proberen:

Gouwe (zure) ouwe

Zuurkool! Good old zuurkool, gefermenteerd en wel, dat je waarschijnlijk al at voordat je wist dat gefermenteerde dingen eten superhip zou worden. En waarom zou dat goed zijn tegen een kater? Zoals de meeste ervaringsdeskundigen wel weten, heeft je lichaam bij een kater vooral behoefte aan het terug op peil brengen van vocht en voedingsstoffen.

Alles is geoorloofd

Naast waterdrinken (en vooruit, een sportdrankje mag misschien ook wel een keer voor een elektrolyten-boost), kan het eten van zuurkool helpen om je darmflora weer een beetje te laten bijkomen van de alcohol-schrik. Aan zuurkool worden veel gezondheidsvoordelen toegedicht vanwege de nuttige micro-organismen die door fermenteren ontstaan.

Nog een excuus voor het dikste broodje

Dus als je geen zin hebt om weer een nieuw anti-katermiddeltje uit te proberen en je hebt nog zuurkool in huis kun je dit gerust een keer proberen. Kwaad zal het niet doen (als de geur van zuurkool je tenminste niet sowieso naar de wc doet rennen wanneer je die kater hebt). Tip, ook zeker te proberen zónder kater: een broodje pastrami met zuurkool en kaas zoals de befaamde Reuben sandwich, daar knap ik in ieder geval van op!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox