Thirsty tales

Opluchting in de grachtengordel: havermelkcrisis is opgelost

Grote paniek in de yoga-minnende inner circle in Amsterdam: de havermelk raakt op. Die plantaardige melkvervanger is ontzettend populair en ontzettend uitverkocht, want de vraag is veel sneller gestegen dan de havermelkfabriek aan kan. Oplossing: havermelk in poedervorm, nieuw op de markt.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Poedervorm, denk je nu? Is dat geen astronautenvoer? Fout: poeder is duurzaam. Want het is licht en het neemt maar weinig ruimte is, dus dat scheelt behoorlijk in de ecologische voetafdruk en transportkosten en dat soort zaken meer. Water heb je thuis ook wel, dus dat hoeft niet helemaal van hot naar her vervoerd te worden. Als je er zo naar kijkt, verkoopt een fabriek in mineraalwater dus eigenlijk plastic flessen, maar dat terzijde.

Duurzaamste ooit

Dit poedertje komt uit Duitsland, in recyclebaar materiaal gemaakt van rietsuikerkunststof en gerecycled karton. Het zou alleen nog duurzamer zijn als je de haver op je eigen balkon zou verbouwen. De havermelkpoeder is een uitvinding van het bedrijf Greenforce, die al furore maken met hun vlees- en visvervangers in poedervorm. Daar maak je in je eigen keukentje heel duurzaam gehaktballen, köfte of viskoekjes van, makkelijk zat.

Goed poedertje

Toen er dus zo’n havermelkcrisis ontstond, sprong Greenforce meteen in dat gat. Met een verpakking van 400 gram poeder maak je 4 liter havermelk, en dus 12 lattes. Weggooien hoeft niet, het goede poedertje van honderd procent biologische haver is zes maanden houdbaar, ook als je het pak hebt opengemaakt. Stouw die voorraadkast dus vol, dan hoef je niet meer te stressen als de nep-melk-schappen bij de Appie helemaal leeggehamsterd zijn en de havermelk bij Amazon voor een tientje per pak wordt verkocht.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox