Thirsty tales

Waarom een scheutje Licor 43 in je koffie een ontzettend goed idee is

Het allerleukste van dat we weer gezellig op kantoor werken? Die koffie tik… Nee, ik bedoel nu niet een geweldig TikTok-recept, ik bedoel dat schattige scheutje likeur in de koffie. Hier op de redactie is het vaste prik. Vooral die ijskoude koffie met Licor 43 is favoriet.

 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Licor 43, wie kent het niet? De Spaanse likeur met 43 geheime ingrediƫnten wordt gemaakt in het Spaanse Cartagena en het eeuwenoude recept is met net zoveel raadselen omhuld als dat van Coca-Cola. Dat je met Licor 43 alle kanten op kan, wisten we al. Heb je dit zalige recept voor Licor 43 appelflappen uit de Airfryer bijvoorbeeld al eens geprobeerd? De paaseitjes met Licor 43 of deze boozy chocoladetaart met Licor 43? Voor onze favoriete kantoorkoffie hoef je niet eens je kookschort om te binden!

Licor 43 Baristo

Zo’n ijskoude koffie tik op een snikhete dag is precies wat ik nodig heb als ik na de ratrace van het ochtendritueel met kinderen en files op kantoor aankom. Gewoon zo’n scheutje Licor 43, of misschien nog lekkerder, Licor 43 Baristo in mijn koffie verkeerd en ik kan – op een hele relaxte manier – de hele wereld weer aan.

Dit heb je nodig voor een ijskoude koffie tik

  • 50 ml Licor 43 Baristo
  • 50 ml melk (naar keuze, hier is sojamelk favoriet)
  • Dubbele shot espresso
  • Eventueel en ja graag: slagroom en salted caramel

Zo maak je een ijskoude koffie tik

  1. Schenk de melk in de melkschuimer en zet ‘m op de koelstand (bij een Nespresso-apparaat: twee keer het knopje van de melkschuimer indrukken, tot de ring lichtblauw kleurt)
  2. Schenk er een scheutje of, afhankelijk van je gemoedstoestand: scheut (no judgements hier!) Licor 43 Baristo bij
  3. Doe een ruime hoeveelheid ijsblokjes in een hoog glas
  4. Zet je favoriete koffie in dit glas
  5. Giet de met Licor 43 Baristo gemixte koude melk over de koffie
  6. Serveer met een papieren rietje en naughty naughty: top eventueel af met slagroom en salted caramel.

Wat. Een. Feest!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox