10x langer verse boodschappen: zo doe je dat
Boodschappen doen in recordtempo, mondkapje op, en dan een hele kar vol zodat je voor de rest van de week weer klaar bent: dat is het inkoop-regime door de corona-maatregelen. Maar hoe voorkom je dan dat je de helft van de boodschappen moet weggooien vanwege beschimmeld, uitgedroogd of verlept?
Bosuitjes groeien door
Heb je bosui gesneden, en dan alleen die stompjes met wat wortels eraan nog over? Zet die in een laagje water en kijk wat er gebeurt: daar groeien gewoon weer groene bosuitjes uit. Handig, want die voorraad raakt dus bijna niet op!
Kruiden in de diepvries
Verse kruiden zijn heerlijk, maar verleppen snel. Heb je zo’n treurig bosje in de groentela of in de vensterbank, hak de kruiden dan fijn en maak er ijsblokjes van. Wil je wat verse kruiden gebruiken in het eten, dan pop je zo’n blokje uit de bak. Je kunt die blokjes ook maken met olijfolie, dat werkt net zo goed.
Doe uien in je panty
Uien die met elkaar in zo’n plastic netje in de kast liggen, kunnen gaan beschimmelen of rotten. Knoop je ze in een panty en hang je die aan het plafond, dan blijven ze maanden goed. Of je panty’s met uien ziet zitten als keukendecoratie is vraag twee.
Yoghurt op z’n kop
Heb je bakjes yoghurt, crème fraîche of kwark aangebroken? Zet ze ondersteboven op het deksel weer terug in de koelkast, dan bederft het minder snel.
Sop de koelkast
Als er iets schimmelt, verlept of lekt in je koelkast, maak dan goed schoon. Beschimmelde groente laat een grote familie schimmel en narigheid achter in je koelkast, ook als je dat niet ziet. Sop de koelkast met een beetje soda, en alles is weer fris en fruitig.
Zet de melk niet in de deur
In de deur van je koelkast zit zo’n gezellig rekje, waar de wijnflessen tegen elkaar aan rinkelen (of is dat alleen bij mij thuis?). Daar zetten mensen ook vaak de melk neer, maar dat is niet handig. Die plek in de koelkast is minder koud dan de rest van de koelkast, dus de melk zal daar sneller bederven. Geldt natuurlijk ook voor zo’n fles jus d’orange…
Gember in de vriezer
Bewaar de gember voortaan in de vriezer. Heb je wat nodig, dan kun je ook bevroren gember makkelijk raspen, maar je voorkomt zo wel dat de gember oud, uitgedroogd en draderig wordt.
Paddenstoelen uit het plastic
Bewaar paddenstoelen in een papieren zakje, niet in een plastic zak. Ook die blauwe plastic bakjes waar je de champignons normaal gesproken in koopt, zijn niet zo handig. In het plastic zal vocht condenseren en voor je het weet, heb je beschimmelde paddenstoelen.
Versuikerde honing? Even warm maken
Die heerlijke pot bloemenhoning is van vloeibaar goud veranderd in oud frituurvet – tenminste, zo ziet het eruit. Dan is de honing versuikerd. Dat kun je makkelijk terugdraaien door de honing op de verwarming te zetten of het potje kort te verwarmen in een steelpannetje warm water. Zie je de kleur veranderen, roer dan je honing even door en die suikerkristallen lossen zo op. Honing kan niet bederven, dus weggooien is echt zonde.
Brood in de koelkast? Neehee!
Bewaar je je brood in de koelkast? Daar blijft het niet langer vers, maar het wordt juist sneller droog en oud. Bewaar het op kamertemperatuur op het aanrecht, of – nog beter – in een broodtrommel. De vriezer werkt ook goed: boterhammetje eruit, even laten ontdooien op het aanrecht en voilà, vers brood.
Lees ook:
- 10x tips hoe je je eten langer kan bewaren
- De waarheid over honing: zo zit het écht
- Dit is de beste manier om appels te bewaren
