Tips & tricks

Als je niet kan kiezen tussen pizza en sushi moet je deze TikTok-combi eens proberen!

Wij zouden elke dag wel kunnen beginnen met een vreugdedansje voor het bestaan van sushi, en een voor pizza. Ik bedoel, is hier íemand die dit leest die denkt ‘mwah, pizza, nou ja, omdat het moet’ of ‘ugh, sushi, geef mijn portie maar aan de poes’?? Nee, dat kunnen wij ons dus ook niet voorstellen. Maar sushi-pizza, een gerecht dat nu trending is op TikTok – wat is DAT?

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

En belangrijker; moeten we het bij voorbaat al afschrijven als een vieze uitvinding? Waar ze vast rauwe vis en wasabi op een pizza gooien omdat niemand blijkbaar meer normale pizza’s wil maken, of tomatensaus en mozzarella op een nigiri frotten want hé, knakworst-sushi is blijkbaar ook een ding?

Maar gelukkig, zo goor blijkt het er niet uit te zien. Sterker nog, dit ziet er eigenlijk helemaal niet zo verkeerd uit, al vinden wij nog steeds dat je pizza pizza moet laten en sushi sushi… Maar voor wie op zoek is naar iets nieuws of anders, is dit misschien inspiratie voor vanavond!

@veevuCrispy Rice Sushi Pizza 😍🍣🍕🤤 ##sushi ##sushipizza ##crispyrice ##YUM ##cookingtiktok♬ Just the Two of Us – Grover Washington, Jr.

Iedereen kan het

Je hoeft in ieder geval niet aan de slag met gist en bloem en geduld om een perfecte pizzabodem te maken. En je hoeft ook niet de messcherpe precisie en rolkunsten van een sushichef te bezitten (want wees eerlijk, mooie sushi maken is echt heel moeilijk en niet voor iedere hobbyist weggelegd). Deze ‘techniek’ is een stuk makkelijker, en het idee is dat je van gegaarde sushirijst een pannenkoek vormt die je krokant bakt in de pan, daarna belegd met een saus die in ieder geval niet vloekt met sushi (dus geen langzaam gepruttelde tomatensaus), en vervolgens met vis en andere sushi-achtige toppings.

Lekker plakken

Wel belangrijk is dat je voor de bodem sushirijst gebruikt en geen reguliere langkorrelige rijst, omdat het hoge zetmeel- en vochtgehalte in sushirijst zorgt dat de boel minder snel uit elkaar valt tijdens het bakken in de pan. Het omkeren vergt misschien even oefening, maar dan heb je wel een mooie goudbruine bodem die aan twee kanten knapperig is.

Leef je uit

En welke toppings zijn hier lekker op? Besmeren met wasabi-aioli is populair, en de ‘pizza’ verder beleggen met rauwe vis ook, om die sushi-ervaring een beetje na te bootsen. Maar ook bliktonijn wordt gebruikt, of vegetarische opties als avocado, komkommer en sesamzaad. Kortom, keus genoeg als je gewoon varieert met wat je zelf lekker vindt! Kijk maar deze creaties, waar overigens ook ‘gewoon’ gestoomde rijst in wordt gebruikt in plaats van gebakken:

@anamariagomezggSúper deliciosa😍 ##comida ##sushi ##sushipizza ##sushibae ##atun ##receta ##recipe ##recetafacil ##arrozdesushi♬ ROCKSTAR – DaBaby, Roddy Ricch

@thecozymealItalian or Japanese ?##SpotlightAPI ##sushipizza ##japaneesefood ##italianfood ##cozymeal♬ Japanese-style inn / Japanese food company VP for PR videos(959802) – SuzukiRyoma


Lees ook:

 

Bron: Mashed

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox