Aha, dus zó moet je een Bossche bol eten zonder te knoeien
Als rasechte Brabantse ben ik maar wat gelukkig met ons culinaire erfgoed. Mijn favoriet is het worstenbroodje, maar voor een Bossche bol draai ik mijn hand ook zéker niet om. Zij het niet dat mijn hand onder de slagroom en chocolade zit als ik zo’n ‘bolleke’ eet. Daar hoef ik vanaf nu niet bang meer voor te zijn. Ik ben er namelijk – eindelijk – achter hoe je een Bossche bol moet eten.
De Bossche bol komt uit Den Bosch. Ik woon dan wel niet in deze Brabantse stad, maar werkte er wel een tijdje. Toen zag ik elke dag een dikke rij staan voor Jan de Groot, de enige échte Bossche bollenmaker. Als je de bollen van Jan eenmaal geproefd hebt, ben je verpest. Sorry, maar de Bossche bollen uit de supermarkt zijn er niets bij.
Bossche bol eten: zo doe je dat
Maar hoe moet je nou een Bossche bol eten? Nou, niet door ‘m door midden te snijden. Probeer dat überhaupt maar eens te doen zonder dat je alle slagroom uit de bol drukt. Nee, je eet ‘m lekker uit het vuistje. Maar dan wel met een twist – letterlijk. Jep, je moet de Bossche bol omdraaien als je hem wil eten. Op z’n kop dus. Aan de onderkant van de bol, in het soezendeeg, zit namelijk een gat. Draai je de Bossche bol om, met het gat naar de bovenkant, dan houd je de slagroom netjes onder controle. Eet je de Bossche bol op de normale manier, met de chocoladelaag boven en het gat aan de onderkant? Dan komt de slagroom er gegarandeerd uit en wordt het één grote knoeiboel.
Bossche bollen bakken
Deze tip komt van Jan de Groot himself. Als beste Bossche bollenbakker van ons land weet je natuurlijk wel het fijne van de ‘Sjekladebol’. Denk je dat je Jan kunt overtreffen? Met dit recept kom je misschien wel aardig in de buurt. En anders is een tripje naar Den Bosch een goede oplossing. In dat geval heb ik nog een hoop lekkere tips voor een culinair dagje in deze leuke Brabantse stad.
Lees ook:
