Deze kok deelt op TikTok onwijs handige keukenhacks

Van alle handige keukenhacks die je kan verzamelen, staan er een heleboel op TikTok. Tupperware-bakjes schoon krijgen, witte fliebels uit de kipfilet verwijderen, gekookte eieren snel pellen; we hebben het allemaal voorbij zien komen. Maar deze oud-chef heeft er ook nog een paar voor je!

Want als Stove and Garden post deze man, die tot voor kort in restaurants werkte als kok maar ook als ober en barman, allerlei handige hacks die je leven in de keuken net wat makkelijker kunnen maken.

@stoveandgardenHighly Requested HACKS #cookinghacks #cookingtips #food♬ original sound – Stove Garden

Gebruik de broccolistronk

Sommige tips komen je misschien bekend voor en dan ben je gewoon lekker bezig als je dit allang doet, andere zijn wellicht echte eye-openers. In die eerste categorie valt misschien wel het gebruik van de broccolistronk: nooit weggooien! Beetje opbakken met sojasaus of tamari en knoflook, en het is een hele toevoeging aan je maaltijd.

Instant kruidenbotertje

Verse kruiden die beginnen te verleppen hakt hij fijn, om ze vervolgens met wat gesmolten boter (gewoon uit de magnetron) te mengen en in een ijsblokjesvorm te gieten. Altijd een supersmaakmaker achter de hand!

Honing – laat het los

Honing die aan een lepel blijft hangen en plakken, best irritant als je het voor een recept nodig hebt. Dat voorkom je door de lepel eerst met je vinger met een druppel neutrale olie in te vetten.

Paprika-efficiëntie

Een paprika snijdt hij door eerst de kapjes onder en boven eraf te snijden, dan een snee in de lengte te maken, de paprika op z’n kant te leggen en dan het mes langs te zaadlijsten te leggen en de paprika zelf erlangs te rollen. Wel oppassen voor je vingers hè!

Ik knijp ‘m

Hoe hij een citroen het meest efficiënt uitknijpt? Niet met een pers, maar door ‘m in een keukentang te klemmen en dan heel hard te knijpen. Misschien wel even een zeefje of je vingers eronder houden om de pitten op te vangen.

De Torktruc

Deze hebben we eerder genoemd: in professionele keukens hangt vaak een rol stevig keukenpapier van het merk Tork. Een vochtig velletje hiervan (of van ander keukenpapier) onder je snijplank voorkomt dat ie gevaarlijk aan het glijden gaat terwijl jij staat te snijden met je goeie mes.

Wondervinger

Is er bij het breken van een rauw ei iets van de eierschaal in terecht gekomen? Misschien sta je vaak te klooien met een vinger in de derrie terwijl dat stukje nooit en te nimmer ergens aan vast wil plakken. Probeer het dan eens met een natte vinger!

Lees ook:

• 4 megapopulaire kookhacks (en 1 waar we geen fan van zijn)
• Tips & tricks 10x absurd handige keukenhacks
• Top hack: zo knijp je een citroen uit zonder mes (én zonder pitten!)

Bron: Bored Panda