Tips & tricks

Deze truc met ijsblokjes en hamburgers is BRILJANT

IJsblokjes en hamburgers of beter gezegd: ijsblokjes ín hamburgers. Het klinkt misschien vreemd maar het is wel dé truc waardoor jij de volgende keer de allersappigste burgers ever op tafel zet. Proberen dus!

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Graham weet wat ‘ie doet

Graham Elliot, een bekende Amerikaanse chef die je misschien wel kent als Masterchef USA-jurylid, is degene die deze abnormale burger-hack heeft bedacht. Nou ja, abnormaal… gezien zijn trackrecord kan het niet anders dan dat Graham wel weet wat ‘ie met zijn burgers doet.

Zo ga je te werk

Zijn gouden tip: druk voordat je je hamburgers gaat grillen een klein ijsblokje in het midden van je burger. Zorg dat het klontje omhult wordt met het vlees. Graham legt uit dat de (kleine) ijsblokje wonderen verrichten: je burger komt never nooit meer droog van de BBQ en wordt zelfs éxtra sappig. En dat is nou precies wat we van de allerlekkerste hamburger ooit willen!

IJskoude BBQ koning(in)

Simpel en reuze effectief dus. En geen zorgen dat je burger zeiknat of ijskoud wordt van binnen. Een klein klontje smelt namelijk heel snel. Ook ziet de burger er van binnen gewoon uit zoals je gewend bent. De truc zal dus niet opvallen bij jouw gasten, behalve dan nog meer ‘aah’s! en ooh’s! die jou ten deel vallen. Zo blijf jij dus ten alle tijden de BBQ koning(in) die de lekkerste burgers bakt.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox