Dit is het beste moment van de dag om te gourmetten
Aangezien ik me sinds de laatste coronamaatregelen weer voegzaam heb opgesteld en het geen énkel probleem vindt om ’s middags al te beginnen met uitgebreide maaltijden en zo af en toe een glas middagwijn (hallo dunch), kan ik me bij het volgende ook wel iets voorstellen: in plaats van ’s avonds na alle voorbereidingsstress nog eens uren rondom een gourmetstel te gaan zitten, de hele boel gewoon te vervroegen naar de middag. Dat schijnt een stuk beter te zijn!
Als jij en/of je feestgezelschap bij het gourmetten vooral vlees in de pannetjes legt, dan heeft dat natuurlijk sowieso al een flinke impact op het milieu. Maar daarnaast maakt het tijdstip waaróp al die gourmetstellen aangeslingerd worden, ook nog eens uit. Heb jij bijvoorbeeld ooit stilgestaan bij het feit dat er een bepaald tijdstip op de dag is waarop gourmetten een stuk duurzamer kan dan in de avond?
Verplaats de boel
Energiebedrijf Zonneplan legt het haarfijn uit. Volgens hun berekeningen kan je als je ervoor kiest om ’s middags te gourmetten in of rond de kerstdagen, wel 47 procent minder CO2 uitstoten! Voor deze totale uitstootbesparing kan een vliegtuig 520 keer heen en weer vliegen van Amsterdam naar Londen. Voor de duidelijkheid: niet dat een vliegtuig dat dus moet gaan doen, maar het geeft aan wat een groot verschil jíj zou kunnen maken.
Miljoenenoperatie
Zoals Zonneplan het stelt: er gaat volgens het jaarlijkse Kerstonderzoek van Albert Heijn dit jaar met Kerst 41 procent van de Nederlanders gourmetten. Als dit met een gezelschap van gemiddeld zes personen gebeurt, kan dat neerkomen op bijna 1,2 miljoen gourmetstellen. Als die ’s middags drie uur lang aan staan in plaats van ’s avonds scheelt dat in totaal 65 duizend kilo aan CO2 uitstoot.
Het komt je aanwaaien
Dat komt volgens het energiebedrijf doordat overdag een groot deel van de electriciteitsmix bestaat uit groene stroom afkomstig uit wind en de zon, en die stroom grotendeels CO2-vrij is. ’s Avonds gaat de wind vaak liggen, is er geen zon, en is de behoefte aan stroom ook nog eens veel groter. In de avonduren wordt daarom het gros van onze stroom in gas- en kolencentrales opgewekt.
De zogeheten CO2-intensiteit is ’s avonds daarom doorgaans aanzienlijk hoger. Niet zo best dus, wat een duurzame blik op de toekomst (en het heden) betreft. En ook voor je portemonnee kan dit een stuk beter zijn!
Omdat er steeds meer energie uit wind- en zonneparken komt, is er dus overdag behoorlijk veel winst te halen op dit terrein. Vooral gedurende een dag in de vakantie of tijdens de Kerst waarop het flink waait loont het helemaal om overdag de pannetjes vol te gooien.
Day-drinking toegestaan
Wij vinden dit een ronduit goed plan. Hartstikke slim toch? Overdag jezelf helemaal volstoppen, wat volkomen verantwoord is tijdens de feestdagen, dan vlak voor het donker (of ín het donker) een wandeling maken met z’n allen om uit te buiken, en dan lekker weer naar binnen voor glühwein! En kaasplanken! En spelletjes! Top-idee, en heel goed om dit zo een keer voorgerekend te krijgen. Fijne dagen alvast!
Lees ook:
- Dit wijn-oprol-drink-spelletje wordt dé hit met kerst
- 3x verrassende gourmetrecepten
- Recept: witte glühwein
