Tips & tricks

Dit zijn de zes beste tips om je gourmetstel schoon te maken

Trek jij straks net als vele anderen ook je gourmetstel weer uit de kast, om bijvoorbeeld dit keer verrassend lekkere zalm met witte wijnsaus erop te maken? En bestaat de kans dat je daar nog wat aangekoekte restjes van vorige keer gourmetten op aantreft? Lees dan deze tips hoe je het ’t beste schoon kan maken na gebruik, want daar kan de volgende keer alleen maar leuker van worden…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Want het ingebrande stukje kipfilet van vorig jaar draagt natuurlijk niet per se bij aan de feestvreugde, dus als je toen na het gourmetten niet een beetje zorg hebt gedragen voor de schoonmaak en het onderhoud van dit werkpaardje, is dit je kans om het dit keer beter aan te pakken:

Eerst afnemen met keukenpapier

Veeg overtollig vet en losse restjes meteen met wat keukenpapier op nadat je het apparaat uit hebt gezet. Zo spoel je straks geen eventuele restjes spekvet door de gootsteen, want dat is streng verboten. In ieder geval nooit met een schuurspons doen dit, want daarmee veroorzaak je beschadigingen.

Afwasje draaien

De meeste pannetjes van nieuwere gourmetstellen kunnen in de vaatwasser omdat ze vaak van een afwasmachinebestendig materiaal zijn gemaakt (in tegenstelling tot de plaat zelf). Check dat natuurlijk wel even. En als je de trotse bezitter bent van het retro gourmet-erfstuk van je grootouders, is het waarschijnlijk een beter idee om ze in een heet sopje te laten weken en met de hand af te wassen.

De ovenreiniger doet niet mee

Ovenreiniger helpt in de oven inderdaad tegen aangekoekte resten, maar het is ook bijtend spul dat de antiaanbaklaag van je gourmetplaat aantast. Niet gebruiken in dit geval dus.

De zak met ammoniak

Als je dan ook niet met een schuurspons over de gourmetplaat mag boenen, wat is dan wél de oplossing tegen aangekoekte resten en ingebrande vlekken? Ammoniak. Het werkt als een malle als je de plaat er in laat weken en dat doe je door de plaat in een schone vuilniszak (zonder gaten) te stoppen met sop en een scheut ammoniak, de zak dicht te knopen en een nachtje te laten staan. De volgende dag kan je alles met een zachte borstel onder de hete stromende kraan afspoelen. Was nog even goed na met afwasmiddel (en zorg dat je handschoenen gebruikt).

Vet lekker vetvrij

Het frame van het gourmetstel zit waarschijnlijk ook onder de vetspetters en restjes omelet en meer. Die kan natuurlijk niet onder de kraan maar met een nat doekje (als het maar geen vies geel doekje is) met sop of glasreiniger boen je dit er zo af.

Dit wil je niet horen

Het stomste nieuws hebben we voor het laatst bewaard. Dat is: beter ga je meteen aan de slag na het gourmetten. Nee natuurlijk heb je daar geen zin in, want je wil je dan natuurlijk opkrullen op de bank met (nog) een mok glühwein. Maar hoe sneller je aan het schoonmaken begint hoe makkelijker het is, en dus ook hoe minder tijd het kost. Dus als iedereen de mouwen even opstroopt, is het zo gepiept en kunnen jullie daarna nog de hele avond uitbuiken. Met die glühwein.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox