Doe eens gek en sla je broccoli plat

We zijn altijd op zoek naar tips en tricks om ons eten nóg beter te maken. En dus ook ons leven. Dat ene heerlijke kruid, die verbluffende techniek of die handige gadget kunnen soms echt life changing zijn. Wij vonden deze tip ook echt eentje om op te slaan: je broccoli platslaan. Zodat de stronkjes zo plat worden als een dubbeltje. 

Waarom je dat zou doen? Omdat je dan een super crispy textuur krijgt. En het smaakt gewoon beter. Geloof ons.

Zo doe je het

Het idee komt van TikTokker Alexa Kliman en de uitvoering is vrij simpel. Je besprenkelt een bakplaat met olijfolie, legt daar de broccoliroosjes op en bakt ze 5 á 6 minuten op 220 graden. Haal ze dan uit de oven en druk ze plat met de onderkant van een glas of mok. Lukt het platdrukken niet goed? Bak de broccoliroosjes dan nog wat langer in de oven. Als je ze platgedrukt hebt, kruid je ze met zout, peper, uienpoeder en knoflookpoeder. Leg ze dan terug op de bakplaat en bak ze nog 5 tot 10 minuten verder af. Keer halverwege.

Visuele uitleg nodig? Check de TikTok-video van Alexa Kliman hieronder.

@alexakliman Will be smashing every vegetable now … saw @Kristi do this and had to try!! #smashedbroccoli #smashedbroccolirecipe #crispybroccoli #broccolirecipes ♬ im good – 🎧

Een platgeslagen etentje

Mocht je nu denken: hey, die platslaan-trend heb ik al eens eerder voorbij zien komen! – dat kan. We genieten bijvoorbeeld ook nog steeds van platgeslagen hamburgers. Superlekker én je hebt meer ruimte voor extra burgers op je broodje. En wat dacht je van smashed potatoes? Die zachte buitenkant in combinatie met de crunchy randjes is echt to die for. Je ziet het: je kunt je hele avondmaal platslaan als je wil.

Lees ook: 

• Recept: smashed potatoes van tv-kok Sharon de Miranda
• Recept: in 8 stappen naar het lekkerste platbrood van je leven
• TikTok-hack: supersnelle broccoli met feta (in 5 minuten klaar!)

Bron: The Kitchn