Van deze knoflooktip kan je werkelijk maanden profijt hebben
Gaan bij jou thuis de bollen knoflook er ook in rap tempo doorheen? Of zijn er momenten dat je denkt ‘ik zou best een snelle maaltijd in elkaar willen flansen maar knoflook pellen en hakken GOD nee dat niet’? Waardoor je het hele idee van snel iets lekkers koken ook maar overboord gooit? Zonde. En op knoflookgebied is dit dan misschien dé tip voor jou:
Want deze geweldige kookboekenschrijfster heeft een knoflooktip waar je eventjes de tijd voor moet nemen, maar vervolgens nog maanden profijt van kan hebben. Ze plaatste er een filmpje van op Instagram, en de enthousiaste reacties stroomden binnen…
Overwinningen moet je vieren
Misschien ken je Julia Turshen niet, maar in Amerika is ze een gevierd kookboekenschrijfster die bijvoorbeeld ook actrice Gwyneth Paltrow heeft geholpen een kookboek vol te pennen. Een van haar boeken heet Kleine Overwinningen, en als je deze video bekijkt dan zie je vast waarom!
Toekomstige ‘jij’ gaat je dankbaar zijn
Het idee is dat je er even goed voor gaat zitten (of staan) met een enorme berg knoflookbollen, zoveel als je mentaal aan denkt te kunnen. De knoflooktenen pel je (zet hier vooral een leuke podcast of iets dergelijks bij op) met een mesje of bijvoorbeeld zo’n siliconen buisje, vervolgens kieper je ze in een keukenmachine en maal je ze fijn, en giet je er een beetje olie bij tot het een smeerbare pasta is.
Dan bekleed je een rechthoekige ovenschaal of bakplaat met hoge randen die in je vriezer past met bakpapier, smeer je de pasta erover uit, en herhaal je dit zonodig met nog een laag bakpapier en een nieuwe laag knoflookpasta. Invriezen tot het stevig is, de boel per laag papier in blokjes snijden, in bakjes doen en invriezen. Hatsa! Knoflook, klaar om te gebruiken in handige porties, wanneer je het maar nodig hebt.
Knoflookgarnalen met pasta bijvoorbeeld? Zo gepiept!
View this post on Instagram
Lees ook:
- Niet meer weggooien! Dat knoflooknetje kan je voor nog iets gebruiken
- Waar wordt het meeste knoflook gegeten?
- Een ode aan knoflooksaus
