Tips & tricks

Wat te doen bij veelvoorkomende keukenongelukjes

Vooropgesteld: wij zijn geen medische professionals en als je een ongelukje in de keuken hebt moet je bij twijfel altijd medische hulp inschakelen! Maar we hebben in al onze vlieguren achter het fornuis of aan de BBQ wel flink wat van de meest voorkomende pechsituaties meegemaakt of voorbij zien komen, en daar deze basiskennis bij opgedaan:

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Want als je regelmatig en graag kookt maar ook als je er juist de pest in hebt, is de kans groot dat je wel eens vloekend en lichtgewond boven de gootsteen hangt. En om maar met de deur in huis te vallen: dat is vaak precies de goeie plek…

Brandwonden

Veel brandwonden die in de keuken opgelopen worden zijn eerstegraads brandwonden, en hoewel pijnlijk kunnen ze doorgaans thuis behandeld worden. Ze kunnen veroorzaakt worden door aanraking met een heet voorwerp, een open vlam, of stoom of hete vloeistof. Het eerste wat je dan doet is onder koel stromend water houden. Niet ijskoud dus, en alleen de wond zelf onder de kraan houden. Doe dit tien minuten, dus pak er maar een stoel bij als zitten mogelijk is. Smeer er helemaal niets op, want mocht je nog naar de dokter gaan dan moet die de wond goed kunnen bekijken. En houd er ook geen ijs of ice-pack op.

Als je huid langer dan een paar seconden in aanraking is geweest met open vuur, ga dan zeker direct naar een arts. Mocht zich een blaar vormen: altijd afblijven. Als na het koelen onder stromend water de plek rood is alsof je verbrand bent door de zon maar niet veel ernstiger, zit het waarschijnlijk wel goed. En onthou: dit is niet het moment om te experimenteren als kruidenmensje. Ga niet met een halve ui of boter of een plant uit de tuin in de weer, maar hou het simpel. Water. En ga bij verbranding over een groot oppervlak zoals borst of been direct naar de dokter of Eerste Hulp.

Snijwonden

In ernstige gevallen schakel je natuurlijk meteen medische hulp in, maar wat vaker voor zal komen is een pechmomentje met de mandoline, of een mes dat te bot blijkt of dat je laat vallen, of (zeg ik uit ervaring) een wijnglas dat je kapot poleert. Kijk dan eerst waar je je gesneden hebt, en probeer te beoordelen hoe diep de snee is en of er een pees of zenuw beschadigd lijkt. De plek van de wond is belangrijk: in bijvoorbeeld je handpalm, je pols of een knokkel kunnen pezen en zenuwen beschadigd zijn zelfs als de snee niet diep is. Daarmee moet je meteen naar de dokter. Bij de meeste andere ‘simpele’ snijwonden zoals die van een mes in een vinger geldt hetzelfde als bij brandwonden: eerst onder koel stromend water houden. Probeer ook nu zeker te gaan zitten; je wil niet flauwvallen. Met het stromende water heb je na enige tijd hoogstwaarschijnlijk ook eventueel vuil uit de wond gespoeld, en zal het bloeden hopelijk ook enigszins gestelpt zijn.

Vervolgens maak je een koud kompres en houd je wat druk op de wond. Na een minuut check je of of het bloed minder snel eruit stroomt en of het geen ‘brede’ snee is. Bij geen verbetering ga je naar een arts. Bij snijwonden van een keukenmachine of staafmixer moet je sowieso langs een arts; kans is groot dat er meer weefsel is beschadigd dan je in eerste instantie kan zien en ook hier geldt: snijwonden in de hand kunnen complexer zijn dan ze eruit zien. Dus als bewegen pijn doet of er plekken juist gevoelloos worden, moet daar meteen naar gekeken worden.

Iets in je oog

Er kan van alles in je ogen terechtkomen, van kaneelpoeder tot chilipoeder tot vloeistof aan toe. Ten eerste: wrijf dan nooit in je ogen. De meest voorkomende ongelukjes hiermee, zoals met citroensap of pittige poeders kunnen verzacht worden door simpelweg te spoelen met koel water. Probeer je oogbal onder de kraan te houden en eerst je onderste en dan je bovenste ooglid een beetje weg te trekken. Bij meer ernstige gevallen, zoals hete vloeistof of een object dat in je oog kwam, ga je natuurlijk meteen naar een arts.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox