Tips & tricks

Wil je de hele dag wel een koffiebuzz? Eet deze dingen dan!

Als je echt een liefhebber bent van koffie en altijd op zoek naar hoe je ’t op zoveel mogelijk manieren binnen kan krijgen, dan hebben wij dé tips voor je. Van koffie ín je ontbijt tot het afsluiten van de dag met een cocktail waar je niet direct van in slaap valt, zo eet, drink en kook je koffie totdat je er (niet) bij neervalt:

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Overigens moet je dit misschien niet allemaal op één dag proberen hoor… maar uitgesmeerd over verschillende dagen heb je zo elke dag een koffiemoment om naar uit te kijken!

Koffieboter

Dan beginnen we namelijk meteen met een dikke snee toast met koffieboter. Makkelijk, zo gemaakt, en echt een top idee als je eigenlijk wel voorbij die standaard Nutella bent.

Koffie-chiapudding

Gezonde tiepjes starten de dag misschien liever met een chiapudding ontbijt. Die zaadjes moet je toch wellen, dus dat kan je prima doen in leftover koffie! Kan je meteen experimenteren met smaakmakers als een beetje cacao of kokosrasp, en de volgende ochtend er wat vers fruit en noten over strooien.

Chiazaad kan je in koffie wellen; lekker!

Of een shake

Ook een ontzettend lekker ontbijt: een vullende shake van bijvoorbeeld banaan, avocado, plantaardige melk, een theelepel honing en een flinke scheut koffie. Wedden dat die 11 uur dip aan jou voorbijgaat?

Boost je lunch

In je lunch kan je ook zeker koffie verwerken. Op een makkelijke manier doe je dat door een restje van de lekkerste chili con carne op te warmen, die je hebt bereid met een scheut sterke koffie in de saus. Hartstikke lekker; het geeft dit (en andere stevige Zuid-Amerikaanse recepten) een robuuste gelaagdheid. Als zin en tijd hebt om thuis de keuken in te duiken voor een luxemaaltje rond het middaguur: een mooi stukje verse tonijn kan je een bijzondere rub geven van wat gemalen koffie, een snuf cacao, citroenzest, zout en peper. Schroei het daarna in een koekenpan kort en heet aan en je hebt zeker eens wat anders dan een standaard twaalfuurtje!

Gouden combi van chocola en koffie

Tijd voor je middagkopje koffie? Dan heb je daar eigenlijk wel iets zoets bij verdiend, niet? Wij denken dat je niet fout kan gaan met een goeie zachte brownie, waar je voor de gelegenheid een theelepel gemalen koffie (in het deeg) in hebt verwerkt.

Brownies met koffie: yes!

Winner winner coffee dinner

Aan tafel! We noemden al de chili con carne waar je koffie in mee kan laten stoven en de rub voor de tonijn. Maar ook voor vlees is een rub met gemalen koffie heel lekker en bijzonder; bijvoorbeeld voor een mooie steak. En ook een scheutje in een stevige jus voor bijvoorbeeld karbonaadjes wordt door veel mensen aanbevolen.

Even aftoppen

En als dessert? Nadat we de hele dag koffie hebben gegeten? Daar hebben we natuurlijk maar twee woorden voor nodig: espresso martini!!

Kortom: als verder kijkt dan je ochtendlijke bakkie pleur, kan je een cafeïne-happy wereld ontdekken om de hele dag gelukkig van te worden…

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox