Tips & tricks

Zo maak je een perfect gepocheerd eitje in een handomdraai

Heb je wel eens geprobeerd een ei te pocheren? Als je dat doet op de klassieke manier, heb je kans dat je eindigt met een pan vol eiwitdraden en een soeperig eitje. Maar dankzij deze tip van TikTok lukken je gepocheerde eitjes altijd per-fect!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

TikTok-ster Georgie (@georgiehalfacree) kookt erop los in haar korte video’s. Pasta maken, boter maken, guacamole… noem het maar en Georgie maakt het. Haar tip om perfecte gepocheerde eieren te maken, is briljant.

Hoe maak je een perfect gepocheerd eitje?

  • Scheur een stuk plastic folie af. Niet: magnetronfolie, want daar zitten kleine gaatjes in.
  • Doe het stuk plastic in een kommetje.
  • Besmeer het met olie.
  • Breek het ei boven het bakje.
  • Pak de punten van het folie, vouw dat bij elkaar en maak er een klein zakje van, waar het ei inzit zonder lucht. Het zakje moet helemaal afgesloten zijn.
  • Hang het zakje 3 minuten in een pan met kokend water.
  • Knip het zakje open en voilá: perfect gepocheerd ei.

En dan? Gepocheerd ei op toast met avocado, op eggs benedict, op asperges, of op gewoon op warm geroosterd brood met boter.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox