6x de raarste smaken mayonaise ter wereld
Ik hóu van mayonaise. Ik eet geen patatje zonder (en dan het liefst met satésaus), en ook bij elke burger moet het erop. Geen barbecue is compleet zonder mayonaise – sterker nog, kan je het dan wel een barbecue noemen als er overduidelijk niet over de sauzen is nagedacht? Maar tegenwoordig kom je niet meer weg met alleen maar de ‘gewone’ mayonaise. Nee, truffelmayonaise heeft inmiddels ook heel wat harten veroverd.
Dat die vooral naar truffel ruikt en er niet naar smaakt, nemen we maar voor lief. Ik ook hoor, maak mij maar wakker voor truffelfriet (met Parmezaanse kaas erover, lekkerrr) en truffelmayonaise. Dat is binnen no-time een klassieker geworden. Sterker nog: frietje truffelmayo wordt gezien als het frietje van de toekomst!
Wat níet prima is, is wat sommige mensen met de geliefde mayonaise doen. Nou stond ik al versteld van de chipssmaken, maar deze heeft ook wel voor een opgetrokken wenkbrauw of twee gezorgd. Lees, en vooral; huiver.
Mag niet eens
Oh wacht, eerst nog even dit: om de eervolle titel ‘mayonaise’ te dragen, moet de gele saus aan strikte regels voldoen. Mayonaise is namelijk een beschermd begrip. In de Warenwet staat dan ook: ‘De aanduiding mayonaise mag uitsluitend worden gebezigd voor een eetwaar bestaande uit een emulsie van het type olie-in-water, die ten minste 70%vet en ten minste 5% eigeel bevat.’ Onderstaande fabrikanten weten dit slim te omzeilen door hun uiterst dubieuze klodders dan ook ‘mayo’ te noemen.
De raarste mayonaise smaken ter wereld
1. Pigs in Blankets mayo
Oftewel… Mayo… met de smaak van knakworstjes in bladerdeeg? Wat doe je dan op je knakworst? Ik skip.
2. Bacon mayo oftewel… Baconnaise
Hoezo moet mayonaise smaken naar vlees? Heb ik een memo gemist hierover?
3. Mayo met barbecuesaus of mayo met mustard óf mayo met ketchup
Nee, ik snap dat die combinaties niet heel raar zijn. Maar hóe lui ben je als je het teveel moeite vindt om het zelf te mengen, en deze combi’s al voorverpakt te kopen? Dat is wel next level. Hoe dan ook: FavorFlav’s Lauretta is fan van mayochup – en ze is niet de enige…
4. Paasei-mayo
Chocola met mayo. Waarom? WAAROM?
5. Red Bull mayo
Waaaaaarom?! En dan niet eens de echte Red Bull, maar Monster. Heinz, what are you doing?
6. Avocadomayo
Het klinkt misschien niet zo raar, maar… Gadverdamme, dat ziet er toch niet uit, zo donkergroen? En avocado heeft zó weinig smaak, en mayonaise zoveel. Mayonaise-onwaardig, deze combi.
Beeld: Heinz
Lees ook:
