Opinionated

Eddie’s eetergernissen verdwijnen als sneeuw voor de zon met deze gouden eettip

Adeline (roepnaam: Eddie) houdt van eten, veel en vaak, en zowel thuis als er buiten. Nu gaat dat vaak goed, maar soms ook niet. In de serie Eddie’s eetergernissen lees je dat laatste. Dit keer heeft Eddie geen eetergernis, maar vooral een hele goeie eetTIP.

Foto van culinair journalist Adeline Mans

Oh the days, dat ineens alle bloody goede restaurants gingen bezorgen. Het was één groot eetfestijn bij mij thuis. Ik ging van de borrelplank Tel Aviv-stijl naar aan huis bezorgde kreeften en weer door naar romige risotto met truffel. Een kilootje per week rondom de navel, schat ik in.

Mijn geheim

Ik mis het uit eten gaan, ik mis het onder de prethaak hangen, ik mis dat het terras overgaat van een lunch in een borrel in een diner. Maar ik redde me ook redelijk in lockdown. Ik ben maar gewoon eerlijk. Als je enorm lang boodschappen doen afwisselt met clicken en collecten bij je plaatselijke HEMA (hahaha dat hotdogpak voor honden, heb jij ‘m al?) en daarna je lievelingsmediterraan thuis laat bezorgen, dan heb je het in deze tijd goed voor mekaar. What a time to be alive, ja.

Al wil ik wel mijn geheim met je delen over hoe je dit nóg beter volhoudt (als in nu nog steeds na een triljoen dagen) en dat is een goed uitgedachte tactiek, namelijk: maak dat je thuis wegkomt.

Een ander behangetje doen

Thuis weggaan maakt eigenlijk alles beter. Een vriendin van me noemt dit ‘even een ander behangetje’ doen. Soms wil je gewoon aan een andere tafel zitten, op een andere bank ploffen, een ander ommetje maken. Wel met hetzelfde heerschap graag. Maar wat ik dus vooral wil is… iets anders eten.

Door ‘m thuis even te smeren krijg je zo-veel nieuwe opties, mensen. Nieuwe traiteurs, waar je een compleet onbekend assortiment van links naar rechts kunt proeven. Slagers met prijswinnende grillworsten (waargebeurd), daarvoor moet je trouwens naar Rolde. Wijnwinkels (met wine drive thru!) waar je als eerste levensbehoefte weer eens een andere fles inslaat. Een kraam waar snel even een flammkuchen voor je in elkaar wordt geflanst. Maar vooral: een compleet nieuwe aan te boren bron van thuisbezorgende restaurants. Lijsten lang met nog nooit gegeten menukaarten, niet geproefde cocktails, onontdekte bezorgtijden, nooit meegemaakte afhaalcircuits in restaurants. Het is één groot feest.

Hete aardappeladem

Zo zat ik een weekje in Zandvoort. Huis tegen het circuit aangeplakt en op drie keer struikelen van zee. Op elke 100 meter stond een kraam vis te verkopen, in het dorp was de lekkerste snack te halen volgens onze Snackspert en Zandvoort ligt onder de hete aardappeladem van Bloemendaal. En laat je daar nou een berg met betere culinaire belevingen hebben. Van het neuzen op Instagram en het grasduinen in Facebook alleen al begonnen de kilootjes rond de navel al tevreden te spinnen. Ik haalde een vijfgangen diner af waar ik nog steeds op teer.

Nog wat advies: neem wel gewoon even zelf een gezellig servet en wat kaarsen mee. Het is al een uitdaging om vier dezelfde borden uit dat vakantieserviesgoed op te duikelen, laat staan dat je dimmers hebt om je vijfsterrenmaal onder te serveren.

Volgende week weer een ergernis, beloofd. Maar ik moest mijn zuurgraad even compenseren met deze enorm goede tip in lockdown.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox