6x uit de diepvries

Er heerst een vooroordeel over diepvriesvoer dat het niet lekker is, minder goed dan vers of zelfs ongezond. Onterecht, vinden wij. Er zijn heel veel lekkere dingen die je eigenlijk uit het diepvriesschap móet halen.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Of het nou is omdat we te lui zijn om het zelf te maken, of omdat de producten gewoonweg lekkerder zijn uit de diepvries: deze dingen moet je bevroren kopen.

Fruit

Zo uit uit het knuistje gaan we altijd voor vers fruit, maar zodra je het gaat bereiden is vriezerfruit je go to. In smoothies, gebak of in je havermout: diepvriesfruit is super veelzijdig en hartstikke lekker. Zorg dat je altijd een paar doosjes in de vriezer hebt liggen.

oatmeal fruits

Bladerdeeg

Bladerdeeg behoort in de categorie: ‘lekker, maar te veel werk om zelf te maken‘. Het zelf maken behelst namelijk iets met honderd laagjes waar allemaal boter tussen moet. Gedoe. Terwijl bladerdeeg uit de diepvries wat ons betreft net zo lekker is. Vooral als je er pandowdy met (vriezer)fruit mee maakt.

Tuinbonen en doperwten

Voor tuinbonen en doperwten geldt eigenlijk hetzelfde als voor fruit: niet per se lekkerder dan vers, maar wel heel makkelijk en veelzijdig in gebruik. Ze worden super vers ingevroren, dus er gaat nauwelijks kwaliteit verloren. Erwtjes zijn ook zo klein, dat je ze gewoon door je nasi kunt gooien in de pan en ze bijna meteen ontdooid zijn.

Pekingeend

FavorFlavs Emma schreef al eerder over Pekingeend en dat ze die altijd uit de diepvries van de toko haalt. Bij het zelf maken van de knapperige eend komt een fietspomp kijken en we vragen ons af wie daar nou echt zin in heeft. En heb je weleens Pekingeend-pannekoeken gemaakt? Wij niet hoor, die halen we ook gewoon uit de vriezer.

Peking eend

Dumplings

Je kunt kant-en-klare dumplings kopen bij de toko, óf kant-en-klare dumplingvellen. Het is maar net hoeveel moeite je zelf (niet) wilt doen. Zelf maken is leuk, maar er ligt bij ons ook altijd standaard een zak fabrieksdumplings in de vriezer. Niet zo lekker als zelfgemaakt, maar it does the trick bij plotselinge dumpling cravings die wij toch best wel vaak hebben.

Garnalen

De ‘verse’ garnalen die je op de markt of bij de visboer haalt, zijn ook altijd eerst ingevroren geweest en dus eigenlijk minder vers dan de exemplaren die je uit het vriesvak haalt. Als je door de bomen het garnalenbos niet meer ziet, hebben we een handig hulpplan bij garnalen kiezen voor je, zo kies je altijd de juiste.

Lees meer van Lize Hoffmanns