Enschede: hier moet je zijn

Van sterrenzaak tot bistro en van Arabisch tot Japans. Hier wil je heen in Enschede.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Alsaraya
Deze zaak is zeven dagen per week open, op donderdag, vrijdag en zaterdag zelfs tot 2 uur ‘s nachts. Je eet er Arabisch. Ga voor fattoush (de Libanese variant van panzanella), kebbeh trabulsye (een pastei gevuld met gehakt, ui en pijnboompitten) en neem labneh (yoghurtdip met komijn, verse kruiden en olijfolie) om je pita in te dippen. Ze hebben ook goede kebab en traditioneel gekruide lamsrack.

Bistro het Koetshuis
In deze bistro kun je ‘t zo gek maken als je zelf wilt. Zo hebben ze een low level ‘maandmenu’: vijf gangen voor maar € 29,50, maar ook een exclusiever chefs menu: drie, vier of vijf gangen mét wijnarrangement kost dan € 56,- € 71,- of € 86,-. Zelfs kiezen? Kan ook. Ze hebben een veelzijdige kaart. Ga voor geitenlam, confit de canard of tagliatelle aglio olio met kruiden uit eigen tuin en verse schapenkaas. Chef John Spruit kookte eerder bij Herman den Blijker en hij deed mee aan het programma Topchef Academy. Het Koetshuis is zeven dagen per week open voor lunch en diner. Op zondag kun je er ook brunchen van 11 tot 14 uur.

Yuzu
De keuken van Yuzu is een mix van verschillende Aziatische keukens. Ze noemen zichzelf een ‘Asian Grand Café’. Je kunt er Chinees, Japans, Thais en Vietnamees eten. Dus sushi en teppanyaki tonijn, maar ook char sieuw, Thaise viskoekjes en Goi Cuon (Vietnamese saladerollen). Ze zijn elke dag open, ook voor lunch. De zaak is groot, prachtig ingericht en ze hebben een fijn terras.

‘t Lansink
Oké, dit restaurant staat eigenlijk niet in Enschede, maar in Hengelo. Ik bespreek het tóch, want je kunt er te gek eten en het is met de auto of met het openbaar vervoer maar 20 minuutjes vanaf 053. Op de fiets ben je er vanaf het centrum van Enschede in een half uurtje.

Hier eet je op sterrenniveau in een oud theehuis uit 1916. Voor een wisselend vijf gangenseizoensmenu betaal je €70,-. Geen zin in verrassingen? Geen probleem, je kunt ook à la carte eten. Neem dan bijvoorbeeld kalfswang met zwezerik, aardappel, knoflook en madeira vooraf en rogvleugel met bloemkool, kappertjes en beurre noisette als hoofd. Yam. Woon je niet in Enschede maar ben je gewoon een dagje op bezoek? Je kunt er ook blijven logeren.


Beeld: Yuzu, ‘t Lansink, Bistro het Koetshuis, Alsaraya.

Lees meer van Sophie Abelsma