How to: kruidenplanten in leven houden

De basilicumplant uit de supermarkt staat er na een paar dagen treurig bij: het blad is slap en bruin en de takjes hangen. Je snapt het niks van. Je doet er alles aan om dat ding in leven de houden, maar iedere keer mislukt het. Met deze tips overleeft jouw supermarktplant het de volgende keer wel.

Foto van culinair journalist Gitte Hessels

Eerst even dit: supermarktkruiden zijn eigenlijk niet bedoeld om lang in leven te blijven. Ze worden (veel te) snel gekweekt in warme kassen met veel licht. Als ze groot genoeg zijn, belanden ze slap en uitgeput in de winkel, en daar hebben ze nog maar een paar dagen te leven. Heb je zo’n supermarktplant gekocht? Houd dat ongezellige stuk folie er dan omheen. Dat geeft ‘m wat steun. 

Tip voor de volgende keer: koop je kruidenplant bij een tuincentrum. Daar worden ze met wat meer geduld gekweekt.

Verpotten

Verwen je plant (ook als-ie uit het tuincentrum komt) met verse aarde en een grotere pot. De wortels krijgen dan meer ruimte en voedingsstoffen en kunnen zo sterker worden.

Plek kiezen

Kruiden houden van zonlicht. Ze groeien er snel van, en gaan er bovendien lekkerder van ruiken en krachtiger van smaken. Wel zijn de planten enorm gevoelig voor temperatuurwisselingen. Zet ze daarom op één plek. Op de vensterbank, voor het raam, doen ze het prima. Let er wel op dat je plant niet te lang in de volle zon staat, want dan droogt-ie uit. Kruiden met steviger blad, zoals rozemarijn, tijm en salie, kunnen beter tegen een stootje. Buiten overleven ze ook.

Water geven

Kruidenplanten willen zelf water opslurpen. Giet water daarom nooit bovenop de plant. Het is beter om ‘m op een diep bord met een laagje water te zetten, zodat de wortels het water zelf op kunnen nemen. Check iedere dag even of de plant nieuw water nodig heeft door te voelen of de aarde nat of droog is.

Oogsten

Heb je kruiden nodig? Pluk ze dan niet met je handen. Daar zitten soms bacteriën op waar kruiden niet goed tegen kunnen. Gebruik liever een schaar en knip de kruiden een of twee centimeter boven de grond af. Zo kunnen ze opnieuw gaan groeien.

Verzorgen

Zie je slappe bladeren? Krijgt je plant knoppen of bloemen? Knip ze af. Zo kan de plant al zijn energie gebruiken voor het blad dat jij nodig hebt.

Lees meer van Gitte Hessels