Foodnews

100Chefs by Gault&Millau: de eerste namen zijn bekend!

Twee chefs aan het werk tijdens 100Chefs Gault&Millau

100Chefs by Gault&Millau is terug! In het weekend van 11 en 12 oktober 2025 wordt het Miele Experience Center in Vianen omgetoverd tot het walhalla voor fijnproevers. 100 chefs, 25 wijnhuizen en 1 spork; dit weekend wil je niet missen.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

door Sharon van Lokhorst

Wat is 100Chefs by Gault&Millau eigenlijk?

100Chefs by Gault&Millau is een tweedaags culinair spektakel waar meer dan 100 topchefs uit alle windstreken van Nederland samenkomen om jou, lucky bastard, hun signature dishes te laten proeven. Tussen 12:00 en 18:00 uur loop je rond met een wijnglas aan je nek, een spork in de hand en een gelukzalige glimlach op je gezicht.

Sharon & CLaudia tijdens 100Chefs — Alleen maar blije gezichten tijdens 100Chefs

Chef’s Table(s): front row fine dining

De Chef’s Table was vorig jaar al een hit, maar dit jaar gaan ze voor een dubbele dosis. Aan twee grote barren koken chefs om de twee uur een speciaal gerecht, mét bijpassende wijn natuurlijk. Je zit front row terwijl de chef vertelt over zijn of haar creatie, en proeft een smaakcombinatie waar je de rest van de maand op teren kan.

Om je alvast warm te maken voor de Chef’s Table 2025, we weten ieder geval dat deze 4 restaurants act de presence geven:

Zaterdag: Restaurant Troef uit Amsterdam & EDEN uit Waalre
Zondag: Restaurant O&O uit Sint Willebrord & Triptyque uit Wateringen

De eerste namen van 100Chefs zijn bekend!

Maar hoera, er zijn nog meer namen bekend gemaakt, namelijk van de deelnemende restaurants. Hou je vast, hier komt de eerste sterrengeneratie van 2025:

Zaterdag 11 oktober:

De Kromme Watergang (Hoofdplaat)
RIJKS (Amsterdam)
Merlet (Schoorl)
De Kromme Dissel (Heelsum)
De Nederlanden (Vreeland aan de Vecht)
Restaurant Cèpes (Otterlo)
Euro Pizza (Amsterdam)

Zondag 12 oktober:

De Librije (Zwolle)
Tante Blanche (Brummen)
Konijnenvoer (Arnhem)
’t Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht)
Kasteel Heemstede (Houten)
Basiliek (Harderwijk)
Ciel Bleu (Amsterdam)

En dat is pas het voorgerecht, want eind juli komt de volledige lijst van meer dan 100 restaurants online.

Proeven, praten, proosten

Naast het eten is er ook ruimte voor, jawel: wijn. 25 wijnhuizen uit binnen- en buitenland staan voor je klaar. En ze schenken uiteenlopende wijnen, van subtiele chardonnay tot puike pinot noir; alles komt voorbij. Gall&Gall zorgt samen met Gault&Millau dat het glas nooit leeg is.

Wat kost dat nou, zo’n culinair festival?

Early birds (en snelle beslissers) kunnen voor €119 een dagkaart scoren. Daarna betaal je €169 per dag of €295 voor een weekendpasse-partout. Per dag zijn er maar 1000 plekken beschikbaar, dus je weet wat je te doen staat. Snel je tickets bestellen.

Alles geregeld, zelfs je spork

Bij binnenkomst krijg je een spork (ja, dat is dus een spoon-fork) en een wijnglas met lanyard. Geen gesleep met bestek of zoeken naar een glas dus. Makkelijk, lekker en praktisch. Alles wat je van 100Chefs by Gault&Millau mag verwachten.

Even praktisch

Locatie: Miele Experience Center, Vianen | Data: Zaterdag 11 & Zondag 12 oktober 2025 | Tijd: 12:00 – 18:00 uur. Check de officiële website van 100Chefs voor tickets en de volledige line-up. Maar wees gewaarschuwd: FOMO is gegarandeerd.

Meest gelezen