Dit zijn de grote winnaars van de Gault&Millau Awards 2025: van Beste Chef tot Mediterraan Restaurant van het Jaar
Vandaag (10 februari 2025) zijn de nieuwe Gault&Millau Awards uitgereikt. Hier lees je wie de Chef van het Jaar is, Mediterraan Restaurant van het Jaar en welke restaurants volgens de culinaire gids van Gault&Millau tot de absolute top in Nederland behoren.
De nieuwe Gault&Millau gids 2025
Tijdens het event, waar prijzen in uiteenlopende categorieën werden uitgereikt (zie hieronder), werd ook de nieuwe restaurantgids Gault&Millau gelanceerd. In de nieuwste gids staan 866 restaurants. De selectie omvat 111 mooie nieuwkomers en 99 restaurants met een stijgende score. Ze worden beoordeeld op basis van 20 punten.
Dat de Nederlandse gastronomische wereld niet stilstaat, blijkt wel uit het feit dat er veel nieuwe namen op de lijst zijn bijgekomen. In de gedrukte gids zijn 70 restaurants opgenomen die een score hebben van 16 punten of meer. Stuk voor stuk bijzondere plekken waar we mogen rekenen op een uitstekende culinaire beleving en dito service.
De hoogste nieuwkomer en hoogst genoteerde stijger
Dit jaar is restaurant Demain in Cadzand-Bad de hoogste nieuwkomer met 16|20 punten. In het restaurant van het Strandhotel, waar tweesterrenzaak Pure C heeft gezeten, verwelkomen chef Dani Hoefnagels en gastvrouw Romée Monkel hun gasten nu. De hoogst genoteerde stijger is De Nieuwe Winkel in Nijmegen met 17,5 | 20 punten. Hoe kan het ook anders voor de beste groentechef ter wereld!
Chef van het Jaar
Joris Bijdendijk, de chef die volgens Gault&Millau veel groter is dan de restaurants waarin hij werkt, nam de award voor ‘Chef van het Jaar’ in ontvangst. Hulde voor de chef die blijft vernieuwen en ons telkens verrast met de lekkerste samenwerkingen.
Jonge Chef en Gastvrouw van het Jaar
Jonge Chef van het Jaar is Marco Helsloot, de talentvolle topchef die afgelopen jaar topchef Jonathan Zandbergen van restaurant Merlet verving – van wie we al eens het recept van gevulde kip met truffelboter, aardperen en knolselderijpuree deelden. ‘Gastvrouw van het Jaar’ is Mandy Overbeek van restaurant Joann uit Enschede.
Speciale prijs voor Jonnie en Thérèse Boer
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije ontvingen de ‘Lifetime Achievement Award’ voor hun uitzonderlijke staat van dienst. (Kijtip: docuserie ‘De Opvolging‘).
Mediterraan Restaurant van het Jaar
Nieuw is de award voor ‘Mediterraan Restaurant van het Jaar’. En die is naar een echte klassieker gegaan; restaurant Toscanini in Amsterdam van Maud Moody & Leonardo Pacenti. Hier wordt al sinds 1985 onvervalst authentiek, (ogenschijnlijk) eenvoudig en smaakvol gekookt. Vanavond nog maken: Toscanini’s spaghetti met knoflook, olie en chilipeper (spaghetti aglio e olio).
Nog meer winnaars Gault&Millau
Hier vind je alle speciale winnaars op een rij:
Alle winnaars op een rij
Dit is de complete ranglijst vanaf 16 punten van Gault&Millau 2025:
Lees ook:
- 10 dingen die je niet moet doen als je in Turkije bent en waarschijnlijk wel doet
- 8 producten waar het kankerverwekkende aspartaam óók inzit zonder dat je het weet
- Know before you go: 12x Franse gerechten die je misschien wilt vermijden
