Bah! Poep-bacterie in vlees van Albert Heijn
Albert Heijn vraagt aan mensen die in september hamburgers, rundervinken en runderbraadworsten hebben gekocht om die niet op te eten, maar terug te brengen naar de winkel. Ze zijn erachter gekomen dat in de vleesproducten E. Coli zit, de zogenaamde poepbacterie. Erg vies, en bovendien kunnen mensen met een zwakke gezondheid er flink ziek van worden.
Het gaat om burgers en worsten met de houdbaarheidsdatum tot 24 of 25 september 2020. Dikke kans dat mensen die niet meer in de koelkast hebben liggen, want dat vlees is al anderhalve week over de datum. Maar Albert Heijn zegt dat mensen het misschien nog in de vriezer hebben liggen. Terugbrengen dus, dan betaalt de supermarkt het aankoopbedrag terug.
Toch opgegeten?
Wat nou als je het vlees met E. Coli-bacterie gewoon hebt opgegeten? E. Coli is een afkorting voor Escherichia coli, een bacterie die voorkomt in de darmen van mensen en warmbloedige dieren. Onder normale omstandigheden veroorzaakt het geen klachten bij mensen, zegt het RIVM, maar bepaalde varianten kunnen wel voor flinke darmklachten zorgen. Vooral mensen met een zwakkere gezondheid, ouderen, zwangere vrouwen en kinderen kunnen last hebben van zo’n darminfectie. Verhitting maakt de poepbacterie onschadelijk.
Hamburger disease
Die poepbacterie komt in vlees terecht als bij het slachten iets fout gaat: darminhoud van de geslachte dieren komt dan bij het vlees terecht. Maar het kan ook komen als medewerkers van de vleesverwerkende fabriek hun handen niet goed wassen nadat ze naar de wc zijn geweest. Natuurlijk moeten slachterijen voldoen aan strenge maatregelen, maar ja, soms gaat het dus mis. In Europa komt zo’n E. Coli-besmetting niet vaak voor, in Amerika is het vaker raak. Daar wordt zo’n E. Coli-besmetting ook wel de ‘hamburger disease’ genoemd. Vooral in de zomer worden daar mensen ziek van de poepbacterie omdat op de barbecue hamburgers en worsten niet goed worden doorbakken.
Welk vlees?
Gelukkig, niet al het vlees van Albert Heijn is besmet met E. Coli, maar alleen om de minihamburgers, hamburgers, runderbraadworst, hamburgers en rundervinken met een houdbaarheidsdatum van 24 of 25 september. Op de site van Albert Heijn staat precies over welk vlees het gaat.
