Foodnews

Brandt & Levie komen met een whiskyworst

Van dit nieuws worden wij ontzettend blij: Brandt & Levie is een collab aangegaan met het Schotse whiskymerk Laphroaig. De jongens hebben dit keer de single malt ‘Quarter Cask’ in een worst verwerkt waardoor je dus op geheel verantwoorde wijze eigenlijk van een dubbele whisky kan genieten: één in je glas en één op je plankje.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Smokey sausage

Vandaag lanceert Brandt & Levie hun nieuwste samenwerking; een droge worst waarvoor ze deze keer de krachten bundelen met het Schotse whisky merk Laphroaig. Een favoriet van de heren van Brandt & Levie, mede dankzij de peated stijl. Brandt & Levie gebruikt de Laphroaig ‘Quarter Cask’ in de worst; een peated single malt die rijpt op twee verschillende vaten. Dit resulteert in een uitgesproken whisky die zorgt voor een karakteristiek jodium, turfachtig en rokerig aroma in de worst. Sinds 1815 destilleert Laphroaig whisky op het Schotse eiland Islay. Al hun whisky’s hebben een herkenbaar peated karakter, dat ontstaat door het drogen van de gerst boven turfgestookte vuren. Die gerst vormt de basis van de Laphroaig whisky’s.

 

Samenspelen

Regelmatig bundelt Brandt & Levie de krachten met mensen of merken die hen inspireren. Samen laten zij de creativiteit los in de Brandt & Levie keuken met als resultaat bijzonder lekkere worst. Eerder verschenen onder andere collabs met Jonnie Boer***, Joris Bijdendijk* en de wereldberoemde Italiaanse slager Dario Cecchini. Deze bijzondere droge worsten met Laphroaig zijn vanaf vandaag tijdelijk in de winkels verkrijgbaar en te bestellen via hun webshop.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox