Deze Nederlandse kaas-trots is de derde beste van de hele wereld!
De winnaar van de eerste prijs bij de World Cheese Awards afgelopen maand, daar schreven we al over. Maar er is nog meer fantastisch nieuws over deze awards te melden, want de indrukwekkende derde plaats was voor een Nederlandse kaas! Bravo!
We waren maar wat blij dat we door kaasmakers en groothandel Van der Heiden Kaas op hun indrukwekkende prestatie werden gewezen, want van Hollandse ambacht gaat ons hartje natuurlijk (plaatsvervangend) heel trots kloppen. En dit is echt groot nieuws hoor jongens, want deze geitenkaas won de derde plaats uit meer dan vierduizend (!) inzendingen…
Beste van twee werelden
Het betreft hier een grottenkaas van geitenmelk. De verschillende grottenkazen van het bedrijf (ze zijn er van koemelk en van geitenmelk) vallen onder de noemer Eminence Grise, en zijn de liefdesbaby’s van twee kaaslanden pur sang. Het bijzondere is dat ze in Nederland vervaardigd worden van Nederlandse melk en daarna verder affineren (verfijnen en rijpen) in een Franse Grot waar het natuurlijke rijpingsklimaat optimaal is, wat een volle, unieke smaak oplevert.
Sterke smaken in balans
De prijzenpakker in kwestie is de Tomme Chèvre Grise au Bleu; een bijzondere geitenkaas met een blauwader. Oef, wat zal die lekker zijn! Internationaal Salesmanager Diederik Slieker vertelt: ‘We zijn bijzonder trots op dit resultaat. We wisten stiekem al dat Van der Heiden Kaas heerlijke kaas heeft. Maar we hadden niet kunnen dromen dat onze Eminence Grise de derde beste ter wereld zou worden. Deze awards zijn een mooie erkenning voor het ambacht dat we dagelijks uitoefenen en de zoektocht naar manieren om onze klanten te voorzien van de lekkerste, onderscheidende kazen.’
Wij roepen dan ook volmondig: van harte! En spoeden ons dan zo snel mogelijk naar een van de verkooppunten, want deze topper móeten we proeven! Woon je in Amsterdam, kun je terecht bij Kef. Woonachtig buiten de hoofdstad, vraag dan je plaatselijke kaasspeciaalzaak naar deze verrukkelijke kaas.
Lees ook:
- Welk toastje of crackertje past het best bij jouw kaas- & charcuterieplank?
- 3x dit wist je nog niet over geitenmelk
- Boze kaasboeren: onze kaas is echt wel beter dan kipnuggets!
