Foodnews

Goed nieuws voor vegans: eerste vegan supermarkt opent in Amsterdam

Onlangs was het wereldnieuws: in Engeland opende de eerste Vegan Butcher. Een vegan slager, jawel: het nieuws sloeg in als een bom, en vlak daarna nog een keer, toen alles in 1 dag uitverkocht was! Een vegan slager hebben we nog niet, maar straks heeft Amsterdam – eindelijk! – wel een heuse vegan supermarkt. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Eigenlijk best vreemd dat er nog geen dedicated vegan supermarkt bestaat in Amsterdam, want steeds meer supermarkt breiden hun vegan-assortiment uit – de vraag naar (steeds meer) vegan produkten is er zeker. Met Vegan Fresco, de ‘eerste 100 % vegan & plant based supermarkt van Amsterdam’ heeft de hoofdstad de primeur. Allemaal plantaardige producten op 1 plek: een duurzaam ingerichte winkel bovendien.

‘Waarom heeft het zo lang geduurd?’

‘Een superinitiatief!,’ ‘Ik kan niet wachten!’ en ‘Waarom heeft het zo lang geduurd?’. Het zijn enkele van de reacties van de nu al 1300 enquêtes die oprichter James Fresco terug heeft gekregen, nadat hij brochures in de brievenbus bij mensen in de buurt van de toekomstige supermarkt had gedaan. De vraag: of er behoefte zou zijn aan een dergelijke supermarkt. “De berichten die we krijgen zijn echt bizar positief. Het blijkt echt dat mensen dit willen”, zo laat James weten aan Het Parool.

Fresco
James Fresco heeft er zin in!

Jan Evertsenstraat in Amsterdam-West

Die buurt is overigens de Baarsjes. De winkel komt in de Jan Evertsenstraat in Amsterdam-West, waar het steeds leuker wordt, zo opende er onlangs ook een Grapedistrict-filiaal. Van de respondenten bleek 56,4 procent in de nieuwe vegan supermarkt te willen winkelen en 40,1 procent gaf aan dit mogelijk te gaan doen.

Crowdfunding, doe je mee?

Precies tegenover de Albert Heijn staat de supermarkt nu in de steigers. Medio januari gaan de deuren open, met behulp van crowdfunding. Wil je een bijdrage leveren of meedenken over het aanbod? Kijk dan even op Vegan Fresco.

Meer vegan supermarkten in Nederland

Overigens is Vegan Fresco niet de eerste vegan supermarkt van Nederland; in Utrecht en Den Haag zitten er al 2 (Veggie 4U en Vmarkt) en ook in Budel (Noord-Brabant) kunnen mensen terecht in een 100% vegan supermarkt, de Bio Vegan winkel. Afgelopen maart is deze laatste winkel geopend (leuk; in een authentieke molen) en behalve 100% vegan, is het assortiment van de Bio Vegan Winkel ook voor 85% biologisch. Geïnteresseerd maar niet op de route? De levering is door heel Nederland. Vegan Fresco wordt de 4e vegan supermarkt van Nederland. 

Lees ook:

Beeld in artikel: Vegan Fresco

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox