’s Werelds grootste restaurant opent tijdens de Olympische Spelen in Parijs

Die sporters van de Olympische Spelen hebben maar geluk. Allereerst dat ze mee mogen doen aan het grootste sportevenement ter wereld, uiteraard. Maar ze gaan daar lekker éten! Mon Dieu. Het ‘grootste restaurant ter wereld’ opent tijdens het toernooi en daar worden een heleboel (sterrenwaardige!) gerechten geserveerd.

Wie op topniveau wil sporten, moet goed eten. Dus als het ergens belangrijk is dat er goed eten is, dan zijn het wel de Olympische Spelen. Het Franse foodservicebedrijf Sodexo Live! verzorgt de catering in het beroemde Olympisch Dorp en op 14 locaties van het toernooi. Naar eigen zeggen heeft het bedrijf 500 recepten gemaakt die in een restaurant in het dorp worden geserveerd. Het aantal zitplaatsen? 3500. Daarmee is het (op dat moment) het grootste restaurant ter wereld.

Allez Français

De Fransen zijn maar wat trots op hun eetcultuur. Terecht ook, met de baguette, brie en croissant in je repertoire. Tijdens de Olympische Spelen kunnen deelnemers en bezoekers hier volop van proeven. Klassiekers als pasta zijn er ook (want hoe kan een sporter zonder) maar de CEO van Sodexo Live! zegt dat de meeste gerechten in ieder geval een sterk Frans tintje zullen hebben. Slim: zo zetten ze de Franse keuken stevig op de kaart.

Ook andere internationale keukens zullen vertegenwoordigd zijn. Behalve Franse zijn er ook Aziatische, Afrikaanse en Caribische gerechten verkrijgbaar.

Topchefs aan het roer

De Spelen vinden plaats van 26 juli tot en met 11 augustus. Dagelijks zullen topchefs, waarvan sommigen Michelinsterren hebben of hadden, hun kookkunsten laten zien aan de Olympische atleten. Een van die topchefs is Amandine Chaignot. Aan SCMP vertelt ze over haar verzonnen creatie: de klassieke croissant in een modern jasje. Die vult ze met artisjokkenpuree, een gepocheerd ei, truffel en kaas. Lucky bastards, die atleten.

Leuke trainingen

Behalve het grootste restaurant ter wereld zijn er ook kraampjes, waar atleten en bezoekers snacks kunnen bestellen. In het Olympisch Dorp is bovendien een bakkerij. Daar kunnen de sporters knapperige baguettes en warme croissants halen. Cool: deelnemers van de Spelen kunnen zich aanmelden voor bakkerijtrainingen. Dan leren ze bijvoorbeeld zelf baguettes maken. Doe mij maar zo’n training in plaats van een rondje hardlopen.

Lees ook:

• Zo maak je de beroemde saus van Le Relais de l’Entrecôte in Parijs
• Een alcoholvrij biertje na het sporten: helpt dat nou wel of niet in je herstel?
• Beste nieuws van de dag: een glas wijn staat gelijk aan een uur zweten in de sportschool

Bron: scmp.com