Nieuw op 24Kitchen: Hugo Maakt Kennis Frankrijk
24Kitchen-Chef Hugo Kennis is terug op tv. In ‘Hugo Maakt Kennis Frankrijk’ dompelt de 24Kitchen chef zich volledig onder in het Franse leven. De meeste Nederlanders zijn wel bekend met Frankrijk als vakantieland, maar wat betekent het om een echte Fransman te zijn op culinair èn cultureel gebied? Waar zitten de verschillen en wat kunnen wij Nederlanders nog leren van de welbekende Franse joie de vivre? Hugo zoekt het voor ons uit.
In acht afleveringen reist Hugo van populaire Franse locaties zoals Parijs, Lyon en Aix & Provence, tot aan minder bekende dorpjes in de Bourgogne en het Jura gebergte. Hugo maakt kennis met de gebruiken en gewoontes van de Fransen met daarbij natuurlijk een grote focus op eten en drinken. Een potje Petanque met een flesje Pastis of de uitgebreide warme lunchcultuur in Zuid-Frankrijk zijn voorbeelden van typische gewoontes die het echte Franse leven belichamen. Aan Hugo de dankbare taak om ons mee te nemen in de gesprekken met de locals, het meedoen aan de tradities en het proeven van de unieke streekproducten.
Parijs
Hugo start zijn avontuur in Parijs waar hij onderzoekt wat nou het Franse equivalent is van de Nederlandse vrijmibo. Een culinaire tocht die hem meevoert naar een heerlijke romantische picknick nabij de Seine tot aan ‘une petite aperitif’ bij één van Parijs’ meest chique modehuizen, om uiteindelijk aan te sluiten bij een tafel vol echte Parijzenaren die hem wegwijs maken in de Franse chansons.
Het is echter niet alleen maar rondreizen en meegenieten voor Hugo. Hij moet ook aan de bak. In het Jura gebergte krijgt hij een Frans vakantiebaantje. Hugo kan aan de slag op een Alpage, een kaasboerderij op grote hoogte. In Aix & Provence wordt hij ook aan het werk gezet en ervaart daar direct waarom Fransen iedere dag twee uur lunchen met een warme maaltijd – en natuurlijk een goed glas wijn.
Klassieke Franse gerechten
Er komen ook klassieke Franse gerechten aan bod, Hugo wil namelijk weten of de Fransen escargots ook zo’n chique gerecht vinden als wij Nederlanders. In zijn zoektocht doet hij een zeer verrassende ontdekking over de herkomst van de Franse slak! Zelf duikt hij ook nog even achter de grill bij een Franse familie in Lyon, deze locals weten zijn kunsten ook zeker te waarderen.
Bovenstaande voorbeelden zijn slechts een kleine selectie van de locaties en activiteiten die voorbijkomen in Hugo Maakt Kennis Frankrijk. Een heerlijke kijktip voor een volgende vakantie naar la douce France, denken wij.
Hugo Maakt Kennis Frankrijk is vanaf zaterdag 7 september elke week om 21:00 uur te zien op 24Kitchen.
Lees ook:
