Kaas eten en bier drinken voor het goede doel: zorg dat je dit niet mist!
De crisis waarin ambachtelijke voedselproducenten terechtkwamen door corona, namelijk het niet meer kunnen verkopen van hun veelal bijzonder lekkere producten, raakt niet alleen buitenlandse makers. Ook in ons eigen Noord-Brabant raakte een bijzondere groep kaasmakers ernstig in de problemen…
Eerder schreven we al over vergelijkbaar nieuws bij Franse kaasmonniken, die zo het simpel uitlegden als: je kan een koe niet vertellen dat het crisis is en dat ze de melkproductie maar even op pauze moeten zetten. Ook zij zaten met een enorm kaasoverschot, en hetzelfde overkwam deze toegewijde paters uit Berkel-Enschot:
Hard getroffen
De sluiting van winkels en de lockdowns waarin restaurants en proeflokalen dicht moesten, betekende voor Abdij Koningshoeven een zware domper. De verkoop van hun ambachtelijk gemaakte kazen lag stil, en het gevolg was een overvolle kelder maar geen inkomsten. Broeder Isaac vertelt: “Die inkomsten uit onze kaasverkoop hebben we hard nodig. Niet voor onszelf, maar voor de bevolking van Ssanje in Oeganda die wij er altijd mee steunen.”
Hulp uit handige hoek
Gelukkig kwam het probleem onder de aandacht van de organisatie ‘Maakt Mij Blij’. Dit zijn dezelfde mensen die met hun marketing- en tech-kennis te hulp schoten toen de zusters van het klooster Sint Catharinadal door de coronacrisis met een mega overschot aan zelfgemaakte wijn zaten. Met succes! En ook met het lekkers van de broeders uit Berkel-Enschot weten zij wel raad, door het via een overzichtelijke website aan te bieden voor de verkoop aan consumenten. Mensen kunnen het zelf ophalen bij de abdij, maar ook is bezorging door het hele land mogelijk.
Wie goed doet
Met de opbrengst kunnen ze weer verder werken aan een van hun mooie liefdadigheidsprojecten; het opzetten van een basisschool in Oeganda. Prijzen voor de kaaspakketten beginnen bij €26,50 en laat je daardoor niet afschrikken; je krijgt er een enorm stuk kaas voor van 700 gram en een joekel van een fles (75cl) Trappistenbier! Ook kan je kiezen voor een pakket met zelfgemaakte kaaskoekjes erbij en een potje honing van de abdij, en geloof ons: voor dat geld heb je dan een véél leukere kaasplank en borrel dan wanneer je alles uit de supermarkt haalt. Dit is lokaal, gemaakt met liefde, en je doet er ook nog goed mee. Win-win-win toch?!
Via deze link is het hele hartverwarmende verhaal nog eens duidelijk te lezen en is de kaas te bestellen, en we hopen dat iedereen dit dit leest dat gaat doen!
Lees ook:
- Ken jij deze verrukkelijke nieuwe Franse kazen al?
- Hoe een heel bijzonder ijsje een boerderij redde
- Voor alle kaasliefhebbers! Het eerste Amsterdamse Kaasfestival komt eraan
