Foodnews

Keigaaf: hier vind je het eerste Airfryer-restaurant van het land

Worstenbroodjes, aardappelkroketjes met Parmezaanse kaas, Fl├╝gel cupcakes, spicy kippenvleugeltjes en ga zo maar door. Wie heeft er een frituur of oven nodig als je ook een Airfryer hebt?! Dit eerste Airfryer-restaurant van Nederland in ieder geval niet!

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Geen gefrituurde hap uit het vet maar luchtig en krokant gebakken snacks uit de Airfryer (die ook nog eens gezonder zijn), dat is wat je bij De Frietaire in Eindhoven aan de Nieuwe Emmasingel vanaf volgende week kunt bestellen. Het is het eerste restaurant die de friet en andere snacks in Airfryers bereidt in plaats van de frituur.

Snacks in een luxe jasje

Daarmee is De Frietaire alles behalve de standaard geliefde snackbar om de hoek. De nieuwe zaak is dan ook niet te vergelijken met een traditionele snackbar die simpelweg de frituur heeft ingeruild voor een paar Airfryers. Nee, deze plek is echt een restaurant.

En dat is ook te zien aan het interieur en de kaart waar onder andere specialiteiten als friet piri-piri en frikandellen met truffelmayonaise op staan. Naast deze klassieke snacks gehuld in een luxe jasje is er ook voor de vegan en vegetarisch gasten genoeg te kiezen zoals vegan burgers of een vega kipcorn.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by De Frietaire (@de.frietaire)

Risico

Een restaurant openen midden in de zoveelste lockdown is nogal een gewaagde stap, laat eigenaar Jules Paquay aan het ED weten. “Maar wachten tot corona verdwenen is, kan nog heel lang duren. Wij gaan uit van onze kracht, een sterk idee. Het doel is om een franchise te beginnen met zaken in alle grote steden op A-locaties. Eerst in het zuiden van het land, maar later ook boven de rivieren”, vertelt hij aan de krant.

Hopelijk gaat De Frietaire, net als alle andere horecagelegenheden, volgende week eindelijk (weer) open. Als dat niet het geval is kun je bij de Frietaire vanaf dinsdag de verrukkelijke nieuwe frietjes en snacks in ieder geval wel afhalen.

Bron: ED

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox